Andrea Cuomo

Il ristorante e wine bar all’interno del Kalaja e Tiranës, il Castello di Tirana, nel cuore della capitale, è stato aperto dalla famiglia Çobo, produttrice di vino a Berat, la celebre “città dalle mille finestre”, per accompagnare alle proprie etichette piatti nei quali la modernizzazione riguarda soprattutto tecnica e presentazione, mentre gli ingredienti mantengono una riconoscibile identità locale

All’Albereta l’ultimo ristorante del maestro, oggi guidato dal bravo piemontese Quadrio

I wine dispenser di Reverso, la Sicilia della Consiglio da Tina, la trattoria di Sorelle Poma, le tradizioni gallipoline di Lu Mare, il “veg” di PAS

Il membro della banda che uccise 23 persone tra l’87 e il ’94 scrive ai parenti delle vittime. Le contraddizioni con il fratello Roberto

Uno studio pubblicato dal “Journal of Wine Economics” e firmato da Francesca Chiaradia e ripreso da WineNews confronta la similarità tecnologia del mondo del vino nelle diverse regioni produttrici. La ricerca confronta mezzo secolo di brevetti depositati tra il 1970 e il 2023 in 53 Paesi anche grazie a strumenti di intelligenza artificiale e tecniche di Natural Language Processing

Morto Rodríguez, il “Mowgli” spagnolo. Visse per 12 anni con un branco. “Una di loro mi leccò e mi diede calore, è stata la mia mamma”

La decima edizione del Food Fest che da quest’anno si svolge nella Villa Amendola di Avellino riflette su tutte le accezioni del termine “intollerante”, dal tema delle allergie e della sottrazione di ingredienti alla chiusura verso il diverso. Ci saranno un’ottantina di chef e pasticcieri dalla provincia e da tutta l’Italia, con la presenza di diversi stellati

È quello che divide maschi e femmine ai bagni “Pedocin”, un’antica istituzione cittadina. Tra maggio e luglio oltre 106mila ingressi. La sezione delle signore è sempre quella più frequentata

Va al Food Movement del Paese africano il Champions of Change Award 2026 del World’s 50 Best Restaurants, sponsorizzato da illycaffè che premia chi produce un impatto sociale positivo attraverso il mondo dell’ospitalità. Un’organizzazione che partendo dalla valorizzazione del patrimonio alimentare locale offre opportunità concrete a giovani agricoltori, chef e imprenditori

Il ristorante dell’hotel Donna Camilla Savelli, appartenente al brand VRetreats, si trova in un complesso di grande bellezza e quiete a pochi metri dalla movida romana di Trastevere. La cucina dello chef Emidio Gennaro Ferro mostra buona capacità di mixare elementi laziali e campani e dà il suo meglio nella semplicità, come nello Spaghetto all’acqua di pomodoro