Il mercatino della domenica, tra vini e incontri
Un format alternativo, quello che parte domenica 15 in via Tertulliano a Milano, negli spazi del laboratorio di Davide Longoni. Un momento dedicato alla convivialità e all’artigianale, tra calici di vini non convenzionali, chicche gastronomiche e la voglia di mettere in contatto le persone
Bonci sbarca a Milano con la sua pizza agricola
Il celebre panificatore romano porta in via Piccinni la sua pizza in teglia esuberante e di altissima qualità e il suo progetto etico, ambientale e sociale. Accanto apre Sfoglia, la pasticceria di Tommaso Foglia dedicata in particolare alla millefoglie. Due inaugirazioni distinti ma collegati, entrambi in collaborazione con la scuola di alta formazione gastronomica In Cibum
Moncalisse, un debutto frizzante a Londra
La giovane cantina fondata nel 2016 dalle sorelle Julia e Karoline Walch, già note per la storia familiare legata a Elena Walch, si presenta all’estero cercando di sfruttare l’export crescente degli spumanti italiani. L’ambizione è chiara: portare la propria interpretazione del Trentodoc nei ristoranti che parlano a una clientela globale
