Re, Santi e Leoni, Nunziata torna a Nola
Nuovo chef per il ristorante stellato del comune campano, il progetto più ambizioso dell’imprenditore Lucio Giordano. Arriva un “enfant du pays” che ha lavorato per vent’anni alla corte di Heinz Beck e che mostra tecnica e sensibilità e una spiccata capacità di interpretare il territorio. I piatti da ricordare? I Cappelletti alla genovese, la Memoria salata e il Forestiere, maialino da latte con cenere di brace
Diesel Farm, la sfida agricola di Renzo Rosso
La tenuta del fondatore di Diesel si trova sulle colline di Marostica, nel vicentino, ed è una realtà vitivinicola e olivicola che si estende su oltre cento ettari e basato sull’agricoltura biologica e su pratiche ispirate anche alla biodinamica. Dalle vigne arrivano 25 mila bottiglie , tra le quali Nero di Rosso, Bianco di Rosso, Rosé di Rosso e Rosso di Rosso, tutte etichette di grande carattere e personalità
Trento doc Festival, una montagna di vino
Torna dal 25 al 26 settembre la manifestazione diffusa che coinvolge il capoluogo trentino e tutto il territorio nella celebrazione delle bollicine di alta quota attraverso visite, degustazioni ed esperienze pensate sia per gli appassionati sia per chi desidera avvicinarsi per la prima volta a questo mondo
Confine sposta ancora il… confine
La pizzeria di Francesco Capece e Mario Ventura alle Cinque Vie di Milano, che ha cambiato la grammatica del piatto italiano più pop nel capoluogo lombardo, alza di nuovo l’asticella e nel nuovo menu in sei portate, Una Terza Dimensione, esplora le possibilità espressive dell’impasto attraverso tecniche dell’alta cucina, richiami alla tradizione italiana e contaminazioni internazionali
L'Italia tocca i 45 gradi (con sabbia del Sahara). È l'ondata più feroce
È arrivata. L'Italia si prepara ad affrontare il picco della nuova ondata di calore, la terza dall'inizio dell'estate, forse la più intensa, con temperature che in diverse aree del Paese sfioreranno o supereranno i 40°
Sur Lies, il vodcast che racconta il futuro del vino italiano
Condotta dall’enologo e divulgatore trentino Andrea Moser, la serie di video-episodi dà voce alle aziende che stanno sperimentando nuovi modi di approcci alla viticoltura e all’enologia. Ogni puntata porta lo spettatore all’interno di una cantina. Il progetto è ideato da Anna Prandoni, direttrice di Gastronomika, sui cui canali digitali saranno visibili i contenuti
Zorzettig, elogio dell’imperfezione
La cantina dei Colli Friulani, guidata da Annalisa Zorzettig, è sempre più focalizzata su due temi forti: la consapevolezza che c’è sempre qualcosa da migliorare e la tenacia intesa come continuità del lavoro agricolo e senso di responsabilità nei confronti del territorio. Ma il 2026 è anche l’anno del restyling delle gamme Myò e Tenaci, con un’immagine che aderisce di più alla filosofia aziendale
