Sur Lies, il vodcast che racconta il futuro del vino italiano
Condotta dall’enologo e divulgatore trentino Andrea Moser, la serie di video-episodi dà voce alle aziende che stanno sperimentando nuovi modi di approcci alla viticoltura e all’enologia. Ogni puntata porta lo spettatore all’interno di una cantina. Il progetto è ideato da Anna Prandoni, direttrice di Gastronomika, sui cui canali digitali saranno visibili i contenuti
Zorzettig, elogio dell’imperfezione
La cantina dei Colli Friulani, guidata da Annalisa Zorzettig, è sempre più focalizzata su due temi forti: la consapevolezza che c’è sempre qualcosa da migliorare e la tenacia intesa come continuità del lavoro agricolo e senso di responsabilità nei confronti del territorio. Ma il 2026 è anche l’anno del restyling delle gamme Myò e Tenaci, con un’immagine che aderisce di più alla filosofia aziendale
L’Olivo, la meraviglia di Anacapri
Il ristorante bistellato è l’outlet più prestigioso della composita offerta dello Jumeirah Capri Palace, che comprende anche a-Ma-Re, Zuma Capri e Il Riccio. L’executive chef Salvatore Elefante e l’head chef Vincenzo Tedeschi per l’attuale stagione hanno studiato due menu degustazione che sono un trionfo di mediterraneità modulata da una tecnica impeccabile
Pinnizzotto è il nuovo volto dell’Alchimia
Cambio della guardia nella cucina del ristorante milanese di Alberto Tasinato. Il nuovo chef, che sostituisce Giuseppe Postorino, ha avuto esperienze in grandi cucine italiane, dal Nostrano di Ciotti a Pesaro al Moebius di Croatti a Milano. Una scelta all’insegna della continuità stilistica del ristorante, di impianto classico e con una marcata impronta piemontese