Piatti, pizze e cocktail. I consigli di Identità Golose
Presentate a Milano le due guide della realtà gastronomica fondata da Paolo Marchi e Claudio Ceroni, quella dedicata ai Ristoranti d’Italia, Europa, Mondo, giunta alla 19esima edizione, e quella Pizza&Cocktail, alla sua terza. L’occasione per fare il punto della situazione di mondi in continua trasformazione e per premiare le eccellenze dell’ultimo anno
Tutto il meglio della Lombardia a tavola con il Gambero Rosso
Presentata a Milano l’edizione 2026 della guida che racconta il meglio della gastronomia regionale, in continua fibrillazione. Dai migliori ristoranti (tredici hanno ottenuto le Tre Forchette), alle trattorie, le pizzerie, le insegne internazionali, i bistrot e i wine bar. E poi le novità dell’anno e i locali avanguardisti e tanti altri premi speciali
Akira Back, dallo snowboard a Firenze
Lo chef coreano ex campione della tavola sulla neve sta per aprire nel capoluogo toscano, al W hotel, il primo ristorante italiano della catena internazionale che reca il suo nome. Un luogo che punta sulla condivisione, sul divertimento e su una cucina giapponese contaminata da suggestioni coreane, americane e italiane. Un luogo per il quale non è difficile prevedere un grande successo
In un libro la storia del “signor Angelo”, mister Peck
“Un Angelo in bellavista” è il volume scritto dal giornalista gastronomico Paolo Marchi per la casa editrice RroseSélavy che racconta la parabola umana e imprenditoriale dell’uomo che dal 1970 al 2013 ha guidato la piùimportante gastronomia milanese, trasformandola in un brand dell’eccellenza gastronomica italiana e in un simbolo della città
Tenute Tomasella, l’equilibrio tra natura e uomo
Un’azienda che si muove tra Veneto e Friuli e che produce Prosecco Doc Treviso ma anche vini fermi nelle due regioni. Abbiamo assaggiato il fresco e scattante Friulano Doc e il sontuoso Le Bastìe Rosso, da uve Merlot. Due vini che riassumono perfettamente la filosofia dell’azienda, legata a un’agricoltura lenta e al biologico, a cui nel 2026 sarà interamente convertita









