Poma, le Sorelle che vogliono sedurre Milano
Vladimiro e Caterina Poma, in cucina lui, in sala lei, sono i due osti che hanno aperto un mese fa a Lambrate un locale che ha già incuriosito i gourmet della città. Un locale doppio (osteria all’ingresso, trattoria nella parte più nascosta, che aprirà in autunno) che riproduce la filosofia di Silvano, da cui arrivano: vini non convenzionali, menu di mercato e un’informalità che mette a suo agio tutti
Piccolo Ronin, l’izakaya nel cuore di Chinatown
Nuova proposta estiva per il locale al piano terra della palazzina milanese ricca di insegne legate all’Oriente, tutte di grande successo. Il menu prevede degli antipasti, una piccola carta di sushi e sashimi, dei bun, il Wagyu Burger e l’ottimo Gyudon, una ciotola di riso con fettine di manzo. E con la bella stagione apre anche lo spazio esterno con una copertura “cabriolet”
Allegrini, la Valpolicella è una questione di famiglia
L’azienda fondata da Giovanni e oggi condotta dai nipoti Francesco (presidente), Matteo, Giovanni e Silvia, è tra le più importanti del territorio veronese e non punta su un’etichetta simbolo ma piuttosto su un progetto complessivo che tiene assieme vigneti, vini, storia e territorio in un’unica visione. Tra i vigneti storici La Grola, La Poja e Fieramonte
Grow, la Brianza che non ti aspetti
Il ristorante di Albiate dei fratelli Matteo e Riccardo Vergine (il primo in cucina, il secondo in sala), fa del territorio circostante una vera dispensa, con un occhio alla sostenibilità non solo come slogan. Tutto l’anno viene servita selvaggina proveniente da caccia sostenibile, pesce d’acqua dolce, erbe spontanee e ortaggi coltivati nel loro orto
