Trento doc Festival, una montagna di vino
Torna dal 25 al 26 settembre la manifestazione diffusa che coinvolge il capoluogo trentino e tutto il territorio nella celebrazione delle bollicine di alta quota attraverso visite, degustazioni ed esperienze pensate sia per gli appassionati sia per chi desidera avvicinarsi per la prima volta a questo mondo
Confine sposta ancora il… confine
La pizzeria di Francesco Capece e Mario Ventura alle Cinque Vie di Milano, che ha cambiato la grammatica del piatto italiano più pop nel capoluogo lombardo, alza di nuovo l’asticella e nel nuovo menu in sei portate, Una Terza Dimensione, esplora le possibilità espressive dell’impasto attraverso tecniche dell’alta cucina, richiami alla tradizione italiana e contaminazioni internazionali
L'Italia tocca i 45 gradi (con sabbia del Sahara). È l'ondata più feroce
È arrivata. L'Italia si prepara ad affrontare il picco della nuova ondata di calore, la terza dall'inizio dell'estate, forse la più intensa, con temperature che in diverse aree del Paese sfioreranno o supereranno i 40°
Sur Lies, il vodcast che racconta il futuro del vino italiano
Condotta dall’enologo e divulgatore trentino Andrea Moser, la serie di video-episodi dà voce alle aziende che stanno sperimentando nuovi modi di approcci alla viticoltura e all’enologia. Ogni puntata porta lo spettatore all’interno di una cantina. Il progetto è ideato da Anna Prandoni, direttrice di Gastronomika, sui cui canali digitali saranno visibili i contenuti
Zorzettig, elogio dell’imperfezione
La cantina dei Colli Friulani, guidata da Annalisa Zorzettig, è sempre più focalizzata su due temi forti: la consapevolezza che c’è sempre qualcosa da migliorare e la tenacia intesa come continuità del lavoro agricolo e senso di responsabilità nei confronti del territorio. Ma il 2026 è anche l’anno del restyling delle gamme Myò e Tenaci, con un’immagine che aderisce di più alla filosofia aziendale
L’Olivo, la meraviglia di Anacapri
Il ristorante bistellato è l’outlet più prestigioso della composita offerta dello Jumeirah Capri Palace, che comprende anche a-Ma-Re, Zuma Capri e Il Riccio. L’executive chef Salvatore Elefante e l’head chef Vincenzo Tedeschi per l’attuale stagione hanno studiato due menu degustazione che sono un trionfo di mediterraneità modulata da una tecnica impeccabile
