Maurizio Bertera

I racconti nella Guida di Slow Food giunta alla 30esima edizione

Ristoranti stellati e prodotti tipici Inizia la stagione migliore del lago

Nasce l'Accademia della costina, proliferano pubblicazioni e manifestazioni: è griglia mania

In Italia ne consumiamo otto litri all'anno. Non tanto, ma il nostro è buonissimo, tra nuove tendenze e tradizione

Non più solo la celebre bistecca ma nelle nuove osterie «contemporanee» si viaggia con il palato (anche lontano...)

Usati anche dagli chef, danno colore a insalate e dessert. Una quarantina quelli edibili

Dalle lasagne alle penne al salmone (Ri)ecco i piatti dei grandi chef ispirati a un'epoca mai dimenticata

Scenografia di Ferretti, 50 coperti e piatti «stellati» da Condividere