Tra i piatti da segnalare Scottona e mollusco, una marchigiana della macelleria di Giacomo Buonanno battuta e accompagnata dall'ostrica Lucrezia, ponzu, erba cipollina e dalla misticanza autoprodotta con sistema idroponico

Oltre ai marchi più diffusi e conosciuti, recentemente i distributori stanno scoprendo piccoli produttori in grado di creare artigianalmente sherry unici e iridescenti, di gran carattere

Tamani, già chef dell'"Ambasciata" di Quistello, porta i suoi mitici piatti al ristorante "Acanto"

Ristoranti eleganti, osterie di campagna, giapponesi. La festa tradizionale può diventare un evento esotico

Apre il primo locale stabile di un’insegna celebre soprattutto tra i tifosi di calcio, visto che smerciava da un food truck panini con la salamella davanti al Meazza di Milano. Un salto di qualità nato anche dal successo social del marchio e che rappresenta anche un make-up della proposta - con l’adozione della grammatica smash - ma non dell’identità, che resterà popolare

Negrini e Pisani, gli chef dello storico marchio della ristorazione milanese, hanno presentato al campus in Bovisa del Politecnico il loro progetto che prevede il coinvolgimento di chiunque abbia voglia di mettere in comune pratiche di conoscenze, tradizioni, competenze che contribuiscano alla diffusione di una cultura gastronomica che unisca, educhi e innovi. Ecco come funzionerà

In occasione della giornata in cui l’Europa celebra il gelato artigianale prende il via l’Osservatorio della manifestazione che si terrà nel 2027. Riflettori accesi sulle tendenze di un settore solido e vivace: dalle opzioni salutistiche ai nuovi gusti botanici, dalla riscoperta degli ingredienti del territorio ai gelati gourmet

Dal 26 marzo con l'arrivo della primavera, l'Hotel Principe di Savoia trasforma il suo palcoscenico e dopo le atmosfere natalizie decide di interpretare l'atmosfera pasquale con un mondo di fiaba

Tra aperture e cambi di format, una stagione di novità. Wicky cambia, c'è Seu al Bvlgari e il privé di Langosteria

La forma è quella canonica, nel "ruoto", con le uova intere incastonate in superficie e fermate da strisce di pasta. Non decorazione ma rito

È ancora una volta Milano a raccontare una storia che unisce attitudini e mondi diversi in un cocktail (è proprio il caso di dirlo) di successo

Al centro, una monoporzione dalla forma innovativa che viene farcita al momento in vari modi

Da Giulia Liu a Carlotta Perilli e Laura Santosuosso, ecco le professioniste che sanno fare la differenza

Tra i tanti nuovi prodotti lanciati sul mercato, due hanno solleticato la nostra curiosità spiritosa. Il primo si chiama Selva Amara ed è un liquore a base di mosto di birra scura distillato

Una delle ultime mode della ristorazione è portare i piatti della colazione (uova, pancake, cereali, yogurt eccetera) nel pasto della sera, ed ecco il mix tra breakfast e dinner. Una tendenza subito intercettata da tre giovani imprenditori che nella capitale, a due passi da Porta Pia, hanno aperto il primo locale dedicato. Che presta anche molta attenzione al caffè