La carbonara è stata inventata dagli americani?

Da non crederci: uno dei piatti simbolo dell'Italia - e di Roma - non è altro che una scopiazzatura (decisamente ben riuscita) di una ricetta che preparavano i soldati americani durante la Seconda guerra mondiale.

Stiamo parlando degli spaghetti alla carbonara, orgoglio culinario del Lazio, ma che secondo l'archeologo e storico della Cucina, Emilio Dente Ferracci, citato dal Messaggero, non appare in nessun ricettario prima degli anni

'40. E che - guarda caso - sono preparati con due degli ingredienti principali che si trovavano nella "Razione K" distribuita ai soldati statunitensi: uova in polvere e bacon, poi sostituiti con uova fresche e guanciale.