In estate, da giugno ad agosto, l’anguria è uno dei frutti di stagione disponibili. È colorata, dolce quando è matura al punto giusto e piace a moltissime persone. Ma ci sono due aspetti di questo frutto che sono tutt’altro che da trascurare. Il primo: l’anguria può presentare effetti benefici sulla salute. Il secondo: se si è stanchi del solito modo di consumare l’anguria, si può provare qualcosa di più fantasioso.
I benefici dell’anguria in estate
Come riporta il New York Times, la caratteristica più celebre dell’anguria in termini di benefici per la salute è sicuramente l’idratazione: in inglese (o anche in alcuni dialetti italiani), l’anguria viene infatti chiamata “watermelon” ovvero melone d’acqua, e in effetti l’acqua compone questo frutto al 91%. Naturalmente l’idratazione è necessaria in estate, quando si perdono molti liquidi attraverso la sudorazione, ma è altrettanto importante anche per la regolarità intestinale e per il flusso sanguigno.
Quante calorie ha una fetta di anguria
Un falso mito vorrebbe che l’anguria sia considerata un frutto zuccherino, ma il suo sapore non corrisponde a una quantità di zuccheri alta né a un’innalzamento degli zuccheri nel sangue quando viene consumata. Una fetta di anguria media equivale a circa 46 calorie e meno di 10 grammi di zucchero, e in più accresce il senso di sazietà, per cui è particolarmente indicata in una dieta equilibrata.
Perchè l'anguria fa bene al cuore
Ultimo ma non meno importante beneficio consiste nella promozione della salute cardiaca. Grassi e sodio sono assenti nell’anguria e c’è chi ipotizza - ma è una materia di studio non completamente scandagliata - che questo frutto possa ridurre il rischio di malattie cardiache grazie a specifici amminoacidi e micronutrienti che invece sono presenti. Chiaramente questi benefici diventano concreti solo nel caso in cui si conduca un’alimentazione sana ed equilibrata e comunque non possono sostituire le terapie regolarmente prescritte, qualora si soffra di una determinata patologia.
Daikon: il ravanello orientale che riduce gonfiore e colesterolo. Tutti i benefici4 idee di ricette per consumare l’anguria
Qui di seguito alcuni modi per consumare l’anguria all’interno dei propri pasti principali. Certo resta il fatto che una fetta d’anguria è sempre perfetta come spuntino di metà mattina o come merenda pomeridiana, e questo vale a qualunque età. Magari per rendere più appetibile e giocoso il frutto ai più piccoli, si possono tagliare piccole fette e infilzarle su uno stecco, per dare l’impressione che si tratti di un ghiacciolo.
Sgonfiarsi con la "dieta dell'acqua giapponese": come funziona e benefici1. Insalata di anguria
L’insalata di anguria mescola elementi tipici di un’insalata estiva all’anguria. Per cui si può prevedere un cereale (come farro, riso o quinoa) da accostare a cubetti di anguria, feta, cipolle rosse tagliate ad anelli ed erbe aromatiche.
2. Gazpacho di anguria
Il gazpacho è una pietanza tipica spagnola che viene consumata fredda. In questo caso viene arricchita di anguria e avocado frullati, insieme al pomodoro e agli altri ingredienti tradizionali.
3. Panzanella all’anguria
Questa variante della panzanella prevede anguria a cubetti con feta, cetrioli a rondelle e pomodori tritati grossolanamente. Completano il tutto crostini ammorbiditi con i fluidi di questi ingredienti e un filo d’olio di oliva.
4. Cocktail all’anguria
Chi vuole consumare una bevanda analcolica fresca ma piena di sapore, può arricchire con anguria frullata e surgelata - quindi sotto forma di cubetti di ghiaccio - la birra allo zenzero, così come può fare questo con qualsiasi altra bevanda analcolica, dalla spremuta di limoni all’acqua tonica.