Sale, alcol, caffè e fumo nemici dell’ipertensione

No all’alcol, al fumo e al cibo spazzatura e molta, molta parsimonia con il sale in cucina, non consumarne mai più di 5 grammi al giorno, pari a un cucchiaino da tè: queste sono alcune delle regole d’oro per prevenire e combattere l’ipertensione, un nemico giurato della salute cardiovascolare che ha ormai raso al suolo ogni barriera di età e colpisce i giovani come gli adulti, con le stesse conseguenze a lungo termine. I consigli per difendersi dalla pressione alta arrivano dal XXV congresso della Società Italiana dell’Ipertensione arteriosa (SIIA), in corso a Roma in cui quest’anno si è voluto puntare l’attenzione sui giovanissimi, tra i quali l’ipertensione si fa sempre più comune. «Proprio i giovani sono quelli che in un certo senso rischiano di più - dichiara Bruno Trimarco, presidente SIIA - in quanto il problema dell’ipertensione giovanile è ancora poco percepito dai medici e ancora manca in Italia un’adeguata aderenza agli screening di controllo che andrebbero fatti a partire dall’età neonatale». Infatti se l’ipertensione riguarda circa 15 milioni di adulti, non meno grave è che il 3% dei bimbi fino a 10 anni e il 9% di quelli tra 10 e 18 anni sono ipertesi; una sottostima, precisa Trimarco, quelli non diagnosticati sono molti di più. Cosa fare per tenere la pressione sotto controllo, ovvero entro i valori normali 80/120 ? I giovani in particolare devono evitare fumo e alcol e fast food, cibi ricchi di sale e energy drink troppo ricchi di caffeina.

Ma una dieta sana è il consiglio valido per tutti, a cominciare dal sale: l’eccessivo consumo di sale infatti è una delle cause dell’ipertensione, che oggi colpisce oltre un miliardo di persone al mondo e che si stima entro il 2025 arriverà a colpire oltre 1,5 miliardi di persone, ovvero un adulto su tre dopo i 25 anni avrà la pressione alta.