aceto balsamico

La Penisola offre alcuni tra i prodotti alimentari più ricercati (e costosi) del mondo. Dallo zafferano al tartufo, un vero scrigno di tesori tricolore

L'Ad di Ponti è preoccupato dal caso dell'aceto balsamico sloveno: "Un prodotto non paragonabile al nostro che aggira le regole europee sulle denominazioni"

A prendere d'aceto, per una delle ultimissime volte, è il governo Draghi

Claudio Stefani Giusti: "Le botti sono rigorosamente made in Modena. Così il nostro balsamico ha conquistato arabi e americani"

Inserito nel registro delle indicazioni geografiche europee (Igp): è balsamico solo quello di Modena. Si opponevano Germania, Francia e Grecia, ma alla fine solo Parigi si è astenuta. Il ministro Zaia: «É stato l'iter più travagliato»