gusto

Viaggio alla scoperta del gelato dalle origini fino ai gusti più strani del pianeta

Con il Long Covid si è fatto sempre più frequente il disturbo da parosmia, un’anomalia olfattiva che si manifesta nel percepire erroneamente gli odori

Per capire se la perdita dell’olfatto e del gusto sono legate all’infezione da Covid-19, l’Ohio State University ha progettato un test affidabile che utilizza otto caramelle dai gusti differenti

A differenza del tampone che spesso fallisce, la perdita di gusto e olfatto permette di identificare in modo precoce i soggetti portatori della malattia

Appuntamenti fino al 13 maggio per Milano Food City con degestazioni e scoperte di novità, organizzati dalla fiiera agroalimentare di Confcommercio Milano. Ecco una miniguida

Nuove macchine e tecnologie, tendenze di mercato e proposte, showcooking e eventi dal 20 al 24 in Fiera Milano. The Experience Gallery è il "ponte" che unisce le aree di settori che non sono più separati ma si ibridano e si integrano in base ai gusti dei consumatori internazionali

Secondo i ricercatori il senso del gusto non è completamente isolato dagli altri, anzi vista, udito e tatto contribuiscono per metà della sensazione provata

Alfredo Fontanini e altri due connazionali vincono l'alto riconoscimento per studiosi a inizio carriera

Catena Fiorello e Alessandra Costanzo, presentano in un ristorante romano la «kitchen-comedy» sulle tradizioni enogastronomiche siciliane, di cui saranno protagoniste su Sky dal 20 aprile