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Andrea Cuomo

Nel Certosa District un locale bellissimo, che tra il nome dallo chef pugliese che, dopo tante esperienze in cucine stellate del mondo, conta finalmente su un locale tutto suo. Una cucina rigorosa e nitida, che valorizza al meglio gli ingredienti, soprattutto quelli vegetali, e destinata a diventare un punto di riferimento della scena milanese

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Abba, finalmente Abbatista

Un’azienda giovane che cerca di elettrizzare con i suoi vini un territorio molto tradizionale. Notevoli le due interpretazioni del difficile Grignolino (il .G e il cru Monferace) ma ci sono anche due buone Barbera (il Volpuva e il Cantico della Crosia), il blend Rubello e la spettacolare Freisa (Fleisa). E poi qualche bianco e uno Spumante Brut rosé

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Vicara, il Monferrato rock

Un locale aperto a giugno in via Friuli, a Milano, e che è preso d’assalto dalla clientela tutte le sere. Il segreto sono i piatti pieni di ispirazioni di viaggio realizzati dallo chef argentino Facundo Castellani, che è anche socio del locale con Gianluca Santamato. Qualche dettaglio da correggere, ma un luogo coinvolgente e dai prezzi onesti che merita il successo che ha.

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Cucina Franca, il mondo in un menu

Azienda francese del Jura produce vini spumanti metodo classico che si ispirano stilisticamente allo Champagne ma a prezzi assai più bassi e con una maggiore leggerezza: tra le chicche, la linea Ice con vini da bere ghiacciati, il vino Free senza alcol, lo Spritz transalpino e un Merlot spumantizzato. Ma ci sono anche etichette più tradizionali come il Blanc de Blancs Extra Brut

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Brut Dargent, l’innovazione nelle bolle

Il ristorante del piccolo albergo di charme sull’Isola dei Pescatori, una delle tre Borromee sul lago Maggiore, è condotto da Marco Sacco, chef del bistellato Piccolo Lago di Mergozzo, che ha voluto alzare il livello senza perdere di autenticità. Quattro menu, uno dei quali dedicato al pesce di acqua dolce, con piatti semplici ma ben fatti che fanno innamorare. Complice anche una vista incantevole

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Verbano, fascino e passione

Un evento straordinario il prossimo 4 settembre sul viale dei cipressi cantato da Carducci: 1.200 ospiti saranno a cena attorno a un tavolo lungo oltre un chilometro per celebrare il trentesimo anniversario della Doc che ha cambiato la storia enologica del Sud della Toscana e che comprende 74 produttori, 1.365 ettari e 6,7 milioni di bottiglie

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Mille a tavola per Bolgheri

Da Terrazza Duomo 21 a Milano la vista esclusiva è parte dell’esperienza. La cucina è affidata alla consulenza del già stellato Roberto Conti e del giovane executive Giuliano Fusaro, che propongono proposte internazionali e piatti tradizionali realizzati con ingredienti di alta qualità e buona mano. E poi c’è un lounge bar dove a una certa ora scatta la festa

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Mangiare in compagnia del Duomo
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