Il pesce a Milano tra eccellenze e criticità
Presentata una guida, curata da Mario Cucci e pubblicata da Multiverso Edizioni, che racconta le 50 migliori insegne di mare della città e del suo hinterland e che fa anche il punto su una filiera sottoposta a molti cambiamenti tra sostenibilità, consumi, disponibilità della materia prima e nuove esigenze della ristorazione. Ma ce resta uno snodo fondamentale della alimentazione meneghina
Due morti a Genova. L'estate impazzita: dopo l'afa i temporali
Oggi ancora 25 città da "bollino rosso". Le vittime al San Martino sono due anziani
Morettino per l’estate lancia il Cold Brew Specialty Coffee
La torrefazione siciliana conferma la sua tendenza all’innovazione con un nuovo prodotto in linea con le modalità di consumo dei mercati più evoluti. Si tratta di un’estrazione a freddo che esalta il profilo aromatico della materia prima che arriva dal Minas Gerais, in Brasile; è servita in lattina per preservarne freschezza e caratteristiche. La collaborazione con Cafezal
Aganis, un’estate piena di novità
Per la stagione calda la cantina friulana della famiglia Cecchetto propone lo spumante metodo charmat Slusint, un Pinot Nero Rosé Millesimato di buona eleganza, pensato per l’aperitivo, e il Lidris Zal, un orange wine da uve Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia che si propone di avvicinare anche gli inesperti a questa tipologia di vino spesso considerata ostica
