Biga mette su Casa e si conferma tra le migliori pizzerie di Milano
L’insegna di Gennaro Esposito, che si avvale del lavoro di Simone Nicolosi, tra i più bravi pizzaioli della scena cittadina, cambia nome ma non l’impostazione. Nelle due sedi di Isola e di Moscova le pizze sono lavorate con il prefermento e proposte nelle versioni classiche, classiche contemporanee, ruote di carro e padellini, tutte con ingredienti di alta qualità. La MarinaRè è sublime
Biga mette su Casa e si conferma tra le migliori pizzerie di Milano
L’insegna di Gennaro Esposito, che si avvale del lavoro di Simone Nicolosi, tra i più bravi pizzaioli della scena cittadina, cambia nome ma non l’impostazione. Nelle due sedi di Isola e di Moscova le pizze sono lavorate con il prefermento e proposte nelle versioni classiche, classiche contemporanee, ruote di carro e padellini, tutte con ingredienti di alta qualità. La MarinaRè è sublime
L’elogio del bicchiere mezzo vuoto di Peretti
Il critico gastronomico e scrittore nel suo ultimo libro ribalta i luoghi comuni e abbandona punteggi e schede di degustazione per porsi una semplice domanda: “Saremo felici mai?”. Il vino diventa così il filo conduttore di una serie di scritti che intrecciano racconti, incontri e frammenti di quotidianità: perché il valore di una bottiglia dipende più dal momento e dalla compagnia che dal suo contenuto
Zenato, tre sorsi per l’estate
L’azienda veronese, tra i protagonisti della recente crescita del Lugana, presenta tre vini molto interessanti per la bella stagione: il Lugana DOC San Benedetto 2025, un bianco versatile molto minerale; il Lugana DOC Brut Metodo Classico, basato sull’annata 2022 e con oltre 24 mesi sui lieviti, elegante ed equilibrato; e il Rosé San Benedetto IGT 2025, più sbarazzino e gastronomico
ilGolosario fotografa il turismo del vino
In occasione dell’uscita della guida Wine Tour 2026 firmata da Paolo Massobrio e Marco Gatti che raccoglie 1.775 cantine selezionate per la loro ospitalità, uno studio dell’omonimo osservatorio fa il punto su un asset sempre più importante per le aziende vitivinicole. Nel 60 per cento dei casi lo sviluppo delle attività di accoglienza ha aumentato le vendite
Ally’s Bar, apre la terrazza sul cuore di Milano
Il cocktail bar del Buonocore Hospitality Group creato dal fondatore di Langosteria ha inaugurato gli spazi aperti al sesto piano dell’edificio in corso Matteotti 9, in zona Montenapoleone. Una sorta di lounge rilassata in stile internazionale, dove bere uno dei drink del bar manager Stefano Agostino e piluccare qualcosa scegliendo dal nuovo menu Sandwich&Spaghetti
Viaggio nella California del vino: Napa, tutto quanto fa spettacolo
Ultima delle tre puntate dedicate alle principali contee enologiche dello stato che produce l’80 per cento del vino statunitense. Un territorio che ha puntato sempre su lusso, prezzi alti, enoturismo e che oggi si sta ripensando puntando su autenticità, sostenibilità e accoglienza. Il Cabernet Sauvignon domina ancora ma si fanno strada vitigni mediterranei più adatti ai cambiamenti climatici