Il nuovo Bu:r riscopre il pranzo
Il locale dello chef italo-olandese e della moglie Carlotta Perilli ha subito un profondo restyling, che lo rende ancora più accogliente, curato dallo studio kick.office. E ha deciso di puntare anche, dal martedì a venerdì, sul pasto di mezzogiorno con una formula che rende la qualità compatibile con i tempi stretti della metropoli. E a un prezzo conveniente, 45 euro
L’Anima di Roma (e quella di Napoli)
Nel ristorante dello splendido hotel Edition, tra via Veneto e piazza Barberini, lo chef Antonio Gentile propone un itinerario gastronomico tra le sue origini campane e le tradizioni della città che lo ospita. Molti piatti notevoli, tra i quali lo Spaghettone al pomodoro (ingrediente questo che è il feticcio dello chef) e l’Agnello alla brace con melanzana. E che buoni i dolci di Giulia Zarattini
È a Udine il migliore bar d’Italia
Mamm ha vinto, superando Dolcemascolo, Forno Brisa, Gilli e Sartori, il premio assegnato dall’edizione 2026 della guida Bar d’Italia del Gambero Rosso, presentata venerdì a Milano. Un volume che ogni anno fotografa un settore in continua trasformazione che rappresenta davvero lo stile di vita italiano. Le insegne recensite in tutte le regioni italiane sono 1.100
Sea Signora, il mare in un salotto
Un nuovo locale in via dei Fiori Chiari, nel cuore di Brera a Milano, che segna lo sbarco in Italia dell’imprenditore Antonio Fresa, titolare di molte insegne di successo in Russia. La sua idea di ristorazione, interpretata dallo chef Roberto Godi, si basa su materie prime di pregio interpretate con rigore e un pizzico di divertimento e su unmodello di business attento al cliente e ai dipendenti
Grandi cuochi all’opera per i poveri
Torna a Milano l’iniziativa benefica di Opera San Francesco, giunta alla 14esima edizione. Andrea Ribaldone, Philippe Léveillé, Alessandro Negrini, Fabio Pisani, Sauro Ricci, Raffaele Menghini, il pasticciere Andrea Besuschio e il panificatore Davide Longoni prepareranno il 5 ottobre un pranzo nel chiostro del convento i cui proventi andranno a sostegno delle mense e delle attività dell’Opera
