Aromi Fragolosi

Un dolce tipicamente autunnale, composto da ingredienti poveri di base e arricchito successivamente da pinoli, uvetta e rosmarino

Abbiamo aggiunto i pistacchi, per dare quel tocco salato che tanto bene si abbina al cioccolato

Continuiamo con la nostra rassegna autunnale, oggi vi propongo un secondo dai colori e profumi intensi

Il fegato alla veneziana è una di quelle ricette tipiche della tradizione gastronomica veneta…

Parliamo di cavolfiori, di come renderli gustosi e di come farli mangiare anche ai bambini

Il risotto con zucca è un primo gustoso e sostanzioso che ben si adatta ai menù autunnali/invernali (ovvero quando la zucca è di stagione). In questa ricetta l'ho abbinato ad un trito di mandorle per dare una variante un pò particolare. E ora... tutti ai fornelli

Avevo promesso la ricetta del dado vegetale fatto in casa ad un nostro lettore…spero che l'apprezzerà nonostante il sostanzioso ritardo!

Avete presente quando siete a prendere gli ingredienti che vi occorrono senza sapere ancora cosa volete cucinare?

Sarà perchè la Lombardia è la un po' la patria del riso, sarà che a casa mia il sabato era il "sacro giorno del risotto", ma l'ho sempre trovato il primo per eccellenza, con la sua cremosità e la sua versatilità estrema

Ormai il periodo della melanzane sta per terminare, quindi era necessario prendere in mano la situazione