Cucina
Da Vittorio, il ristorante quasi perfetto
Il locale dei fratelli Cerea, centro del sistema gastronomico più efficiente d’Italia, chiude l’anno con l’ingresso nella top ten de La Liste, la guida francese che monitora recensioni professionali e non con un algoritmo che sintetizza il giudizio di chi ci mangia. E il punteggio dell’insegna di Brusaporto, 99,5, centesimi, lo mette accanto a insegne leggendarie. E l’anno prossimo festa grande per i 60 anni…
Cucina
Blonde d’Aquitanie, la carne francese che ha trovato casa in Piemonte
Un evento a Milano ha raccontato il programma triennale di promozione di questa razza bovina che è stata importata in Italia, dove è molto apprezzata soprattutto per le sue caratteristiche di magrezza e tenerezza. E il suo consumo e la sua conoscenza sono in lieve ma costante aumento malgrado il cambiamento delle abitudini alimentari che penalizza sempre di più le proteine animali
Automotive
GLC 63 S E Performance Amg, la prova su strada con numeri e comportamento da supercar
Il sistema ibrido da 671 CV spinge da 0 a 100 km/h in 3,5 secondi, raggiunge i 275 km/h autolimitati e ruggisce in modalità Sport anche sotto la pioggia. Tenuta impeccabile e risposta immediata confermano che il suv Amg gioca in un campionato a parte
Cucina
Artema, mangiare (molto bene) dentro i Sassi di Matera
Il ristorante dell’hotel Vetera Matera, che ha sede in un locale scavato nella roccia ma elegante e confortevole, è guidato dallo chef napoletano Eduardo Estatico, che propone una cucina di stampo napoletano ma arricchita dalle mille ispirazioni maturate nella sua carriera e sorretta da una tecnica inappuntabile. Straordinaria la Pasta e fagioli, capolavoro di equilibrio