Le pesche sono uno dei frutti più rinfrescanti e tonificanti dell’estate. Apportano all’organismo preziosi sali minerali come potassio e magnesio, indispensabili per affrontare al meglio le temperature calde e non percepire la stanchezza psico-fisica.
Perfette alleate della dieta dimagrante, hanno un ridotto apporto di zuccheri semplici che ha solo lo scopo di fornire energia all’organismo. Ricche di vitamina C, antiossidanti e carotenoidi, stimolano la melanina indispensabile per un’abbronzatura resistente.
Perché le pesche sono fonte di benessere
Grazie alle loro innumerevoli proprietà,le pesche sono considerate un frutto altamente benefico perché stimolano diversi organi e funzioni del nostro organismo. È un alimento completo, il quale garantisce un ottimo stato di salute. Per godere al massimo degli effetti delle pesche, i nutrizionisti consigliano di mangiarle con la buccia che è ricca degli elementi migliori. Infatti, la maggior parte delle sostanze antiossidanti è contenuta maggiormente in essa rispetto alla loro polpa. Perché le pesche sono benefiche durante la stagione estiva? È presto detto:
Spossatezza estiva: si può combattere partendo dalla tavola- regolarizzano la funzione digestiva: in caso di stipsi e stitichezza cronica aiutano ad attivare con facilità il transito intestinale. Contribuiscono a depurare l’intestino da tossine e scorie in eccesso, stimolando l’evacuazione;
- prevenzione contro la cataratta: ricche di vitamina A, luteina e zeaxantina costituiscono una grande protezione per le malattie degenerativedell’occhio legate alla vecchiaia. Tra di esse ricordiamo come la catarattae la maculopatia. Migliorano notevolmente la funzione visiva anche nei giovani;
- alleate del cuore: contrastano il colesterolo cattivo e la formazione di placche aterosclerotiche considerate le principali responsabili di gravi malattie a danno del sistema cardiocircolatorio, come infarti e ictus;
- azione antitumorale: i loro antiossidanti e i carotenoidi svolgono un’azione di prevenzione di alcune forme tumorali molto diffuse come il tumore al colon e il tumore al seno;
- rafforzano il sistema immunitario: ricche di vitamina C aiutano l’organismo a difendersi efficacemente control’attacco di batteri e virus prevendo gli stati infiammatori di numerose malattie;
- stimolano la produzione di collagene; indicate per contrastare la formazione dei radicali liberi. Questo frutto permette alla nostra pelle di mantenersi elastica e giovane, più a lungo. Aitano a prevenire l’eritema solarein caso di esposizione eccessiva ai raggi solari;
- rinforzano i capelli: apportano selenio che aiuta la chioma a mantenersi forte e sana, contrastando i danni del sole e della salsedine durante la stagione estiva;
- indicate in gravidanza: sono un frutto abbastanza digeribile e fonte di sostanze nutritive che mantengono in salute il feto durante tutta la fase di gestazione.
Usi e controindicazioni delle pesche
Per godere al massimo di tutte le loro proprietà salutari, si consiglia di consumarle crude. Durante l’estate sono le protagoniste di centrifugati, smoothie, frullati e spiedini di frutta dall’effetto dissetante e anti-afa. Sono molto utilizzate nella preparazione si gustose macedonie, confetture e torte.
In commercio se ne trovano conservate nello sciroppo; oltre alle calorie in più, nel processo di conservazione tendono a perdere alcune proprietà. Inoltre le pesche sciroppate contengono zuccheri aggiunti non indicati a chi vuole dimagrire. Molti ignorano che i loro noccioli contengono dei semi commestibili. Quest’ultimi sono ricchi di vitamina B17 e sostanze antitumorali. Il loro consumo però deve essere moderato perché contengono l’amigdalina, una sostanza che ad alti dosaggi risulta tossica.