L’azienda di Scomigo della famiglia Francavilla ha lavorato molto sul recupero del Colfondo, stile storico del territorio tornato negli ultimi anni al centro dell’interesse. E il Su Alto, rifermentato in bottiglia grazie al mosto conservato dall’ultima vendemmia, ne rappresenta il simbolo. E poi c’è il Matiù, una lettura del Prosecco orientata più sulla precisione che sull’immediatezza

È stata presentata martedì ad Amsterdam la prima edizione europea della Europe’s 50 Best Bars. L’Italia non è sul podio ma si comporta benissimo. Nella lista ci sono ben nostri locali, quattro dei quali a Milano, che ha anche il più alto in classifica, il Moebius, sesto. E poi due locali fiorentini, due romani e uno napoletano. La città con più insegne è Londra, che ne piazza sette

Presentata una guida, curata da Mario Cucci e pubblicata da Multiverso Edizioni, che racconta le 50 migliori insegne di mare della città e del suo hinterland e che fa anche il punto su una filiera sottoposta a molti cambiamenti tra sostenibilità, consumi, disponibilità della materia prima e nuove esigenze della ristorazione. Ma ce resta uno snodo fondamentale della alimentazione meneghina

La torrefazione siciliana conferma la sua tendenza all’innovazione con un nuovo prodotto in linea con le modalità di consumo dei mercati più evoluti. Si tratta di un’estrazione a freddo che esalta il profilo aromatico della materia prima che arriva dal Minas Gerais, in Brasile; è servita in lattina per preservarne freschezza e caratteristiche. La collaborazione con Cafezal

Per la stagione calda la cantina friulana della famiglia Cecchetto propone lo spumante metodo charmat Slusint, un Pinot Nero Rosé Millesimato di buona eleganza, pensato per l’aperitivo, e il Lidris Zal, un orange wine da uve Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia che si propone di avvicinare anche gli inesperti a questa tipologia di vino spesso considerata ostica

L’insegna di Gennaro Esposito, che si avvale del lavoro di Simone Nicolosi, tra i più bravi pizzaioli della scena cittadina, cambia nome ma non l’impostazione. Nelle due sedi di Isola e di Moscova le pizze sono lavorate con il prefermento e proposte nelle versioni classiche, classiche contemporanee, ruote di carro e padellini, tutte con ingredienti di alta qualità. La MarinaRè è sublime

L’insegna di Gennaro Esposito, che si avvale del lavoro di Simone Nicolosi, tra i più bravi pizzaioli della scena cittadina, cambia nome ma non l’impostazione. Nelle due sedi di Isola e di Moscova le pizze sono lavorate con il prefermento e proposte nelle versioni classiche, classiche contemporanee, ruote di carro e padellini, tutte con ingredienti di alta qualità. La MarinaRè è sublime

Il critico gastronomico e scrittore nel suo ultimo libro ribalta i luoghi comuni e abbandona punteggi e schede di degustazione per porsi una semplice domanda: “Saremo felici mai?”. Il vino diventa così il filo conduttore di una serie di scritti che intrecciano racconti, incontri e frammenti di quotidianità: perché il valore di una bottiglia dipende più dal momento e dalla compagnia che dal suo contenuto

L’azienda veronese, tra i protagonisti della recente crescita del Lugana, presenta tre vini molto interessanti per la bella stagione: il Lugana DOC San Benedetto 2025, un bianco versatile molto minerale; il Lugana DOC Brut Metodo Classico, basato sull’annata 2022 e con oltre 24 mesi sui lieviti, elegante ed equilibrato; e il Rosé San Benedetto IGT 2025, più sbarazzino e gastronomico

In occasione dell’uscita della guida Wine Tour 2026 firmata da Paolo Massobrio e Marco Gatti che raccoglie 1.775 cantine selezionate per la loro ospitalità, uno studio dell’omonimo osservatorio fa il punto su un asset sempre più importante per le aziende vitivinicole. Nel 60 per cento dei casi lo sviluppo delle attività di accoglienza ha aumentato le vendite

Il cocktail bar del Buonocore Hospitality Group creato dal fondatore di Langosteria ha inaugurato gli spazi aperti al sesto piano dell’edificio in corso Matteotti 9, in zona Montenapoleone. Una sorta di lounge rilassata in stile internazionale, dove bere uno dei drink del bar manager Stefano Agostino e piluccare qualcosa scegliendo dal nuovo menu Sandwich&Spaghetti

Ultima delle tre puntate dedicate alle principali contee enologiche dello stato che produce l’80 per cento del vino statunitense. Un territorio che ha puntato sempre su lusso, prezzi alti, enoturismo e che oggi si sta ripensando puntando su autenticità, sostenibilità e accoglienza. Il Cabernet Sauvignon domina ancora ma si fanno strada vitigni mediterranei più adatti ai cambiamenti climatici

Seconda delle tre puntate dedicate alle principali contee enologiche dello stato che produce l’80 per cento del vino statunitense. Un territorio che punta fortissimo sulla sostenibilità, con il 99 per cento di superficie certificata e sulla diversificazione tra le differenti aree: dalla nebbiosa Russian River Valley alla calda Alezander Valley, che compete con Napa

Ecco la prima di tre puntate dedicate alle principali contee enologiche dello stato che produce l’80 per cento del vino statunitense. Un’area particolarmente legata all’agricoltura sostenibile e dove oltre alle varietà internazionali trovano spazio Pinot Noir, Riesling e Zinfandel. La Anderson Valley è celebre per la produzione di metodo classico, con Roederer Estate su tutti

Lo chef tristellato del Mudec di Milano inaugura il prossomo 26 giugno la rassegna gastronomica Gesti al ristorante Artema dell’hotel Vetera Matera, in una cena a quattro mani assieme al resident chef del ristorante. Un dialogo tra due punti di vista differenti sull’alta cucina contemporanea, in un luogo affascinante dove passato e presente convivono naturalmente