Il glutine è una molecola complessa originata dall’impasto della farina. Da essa è in grado di scaturire la celiachia, un’intolleranza di cui si parla spesso e attorno alla quale aleggiano tante fake news. Cerchiamo di fare chiarezza sull’argomento con Italmopa, Associazione Mugnai Industriali d’Italia
Il glutine è un complesso proteico presente in molti cereali che consumiamo quotidianamente. Oggi il numero di intolleranze che si riconducono ad esso sono in costante aumento. Scopriamo tutto quello che c'è da sapere sul glutine
Il pane rimane l’alimento più consumato dagli italiani. Molto diffuso è il pane integrale preparato con farine ricavate dai cereali. Ricco di fibre il pane integrale garantisce un apporto glicerico inferiore ed è un alleato della dieta dimagrante
Secondo uno studio neozelandese questi alimenti, se consumati regolarmente, potrebbero difenderci da molte malattie
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Con un esposto a 104 procure in tutta Italia il Codacons chiede il sequestro dei cereali Choco Honey, distribuiti nei supermercati Lidl. Conterrebbero inchiostro. Ma non sono ancora stati provati i rischi per la salute
