Lo chef teutonico già dell'Olivo di Capri, dopo un breve intermezzo a Montalcino, giunge nella capitale nel risotrante che già fu degli Iaccarino. Sarà lui, con la sua cucina campana interpretata con rigore e semplicità, a insidiare il primato del connazionale Beck?
Assaggi, degustazioni, corsi di cucina, mostre a tema: 200 gli appuntamenti in città per il festival internazionale dell'eccellenza enogastronomica. In piazza san fedele la «Casa» che ospiterà dibattiti e iniziative, aperitivi ad alta quota sulla Torre Branca.
In un libro dell'Accademica della cucina, 150 anni di storia attraverso i menu del Colle. Dai granchi di Gronchi al brodino di Pertini, dal Marsala di Umberto I allo Chateaux Lafitte di Segni, fino alla passione di Saragat per le trote e il Barolo
La prima web series di Fiammetta Cicogna per una cucina sfiziosa, veloce e facile
Frutto di una raccolta di firme organizzata dalle Pro Loco, la petizione ha superato il primo scoglio ed è ora all'esame delle commissioni compententi. Il presidente dell'Unpli: «Se venisse approvata, riusciremmo a difendere le nostre tradizioni, dalla cucina all'artigianato»
Convalidate alla Camera dei deputati le oltre 60mila firme raccolte dalle Pro Loco su iniziativa dell'Unpli. Il presidente Nardocci: «Se riusciremo a far passare la petizione popolare potremo tutelare il nostro patrimonio immateriale, dall'enogastronomia alle sagre»
Dieci anni dopo la famosa battuta sul piatto tipico, le lodi del premier sanciscono la «pax culinaria»
Benedetta Parodi da un anno è in vetta alla classifica dei libri, davanti a Eco e Follett. "Non invento, copio spudoratamente. E uso surgelati e besciamella pronta"
Secondo una ricerca, in Italia tre varietà su quattro di frutta e verdura sono scomparse dalle nostre tavole. Ma qualcosa si sta recuperando: dal cardo gobbo all'ortica, dalla zucca berettina alla malva, fino alla calendula, buona pure curare raffreddori e cicatrici
Prende il via domenica al Milano Convention Centre di via Gattamelata la settimana edizione del Congresso Internazionale di Cucina d'Autore. Sabato aperitivo per il pubblico, con Risotto per Milano e Winelove, appuntamenti con la cucina d'eccellenza a prezzi accessibil
