mestieri

L'area tra Monza, Lecco e Como è l'unica in Italia ad avere già recuperato i livelli produttivi pre-pandemia. E l'export è addirittura aumentato del 9% rispetto al 2019. Merito di una rete di aziende che hanno scommesso su tecnologia e mercati internazionali

Angelo Allegri
Brianza. Oggi il "cumenda" fa l'ingegnere

Nasce la prima scuola di alta formazione e specializzazione dedicata alla ristorazione e alla cucina del tartufo. Un progetto già patrocinato dal Ministero dell'Agricoltura e dal Ministero del Turismo, che parte dalla seconda città del Tartufo in Italia, Acqualagna, e si espanderà in tutte le regioni d'Italia a tutela della nostra biodiversità unica al mondo.

Redazione
Paesi Custodi del Tartufo ad Acqualagna
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