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Andrea Cuomo

Intervista allo chef del Washoku Souten al trentacinquesimo piano del The Prince Gallery di Tokyo, che propone una cucina tradizionale nipponica contaminata da molte ispirazioni. "La mia cucina è risata, flessibilità e innovazione. E amo come si lavora in Italia"

Andrea Cuomo
Gli chef Ken Takahashi e Tetsuya Yamada

La cittadina della Costiera sorrentina è uno straordinario concentrato di eccellenze gastronomiche: ha dato i natali ad Antonio Cannavacciuolo e a Gennarino Esposito, ospita due ristoranti stellati, il locale della storica “pizza a metro”, tante locande notevoli. E ogni anno con Festa a Vico celebra la magia del mangiare bene tutti assieme

Andrea Cuomo
Vico Equense, la città delle stelle

Una vera sorpresa il locale della famiglia Vaccaro, che propone una margherita di livello assoluto grazie a ingredienti di alta qualità e a una lavorazione accurata grazie a papà Pino e soprattutto a Gigi. Doppia la stesura (tradizionale e alla romana) ma è la prima quella che vale il viaggio

Andrea Cuomo
Antica Pizza, a Busto Arsizio come a Napoli

La cantina trentina fondata nel 1990 dalla famiglia Stelzer e specializzata nelle bollicine di alta quota del TrentoDoc, propone un nuovo metodo classico a base Chardonnay in purezza e senza dosaggio, ciò che lo rende più puro e verticale. Uno spumante vivace e versatile, in grado di sedurre sia gli esperti sia chi cerca una bevuta informale

Andrea Cuomo
Brut Nature, l’assolutezza di Maso Martis

È a Modena e ha lo scopo di avviare le immigrate al lavoro nella ristorazione secondo standard di alto livello qualitativo. Dietro ci sono Jessica Rosval, chef canadese che lavora per Massimo Bottura, e di recente scelta da illy come chef ambassador del marchio, e da Caroline Caporossi. Le due sono state premiate sul palco dei Fifty Best a Las Vegas come Champions of Change

Andrea Cuomo
Roots, il ristorante delle donne di tutto il mondo

Una confezione lussuosa e misteriosa, un video di artista per promuoverla: il nuovo prodotto superpremium della distilleria polacca che appartiene al gruppo del lusso LVMH nasce all’insegna della distinzione. Ma è anche un distillato di altissima qualità realizzato riprendendo la ricetta delle origini, che risale al 1910

Andrea Cuomo
Belvedere 10, il gioiello di Belvedere Vodka
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