Trattoria Tina, le promesse mantenute
Il locale della giovane “cheffe” siciliana Arianna Consiglio, aperto a fine luglio con notevole grancassa anche a causa dei celebri soci Matias Perdomo e Simon Press, si conferma di assoluto valore: piatti puliti, saporiti, eleganti, nessuna furberia, prezzi assolutamente onesti per la scena milanese, carta dei vini ben disegnata e un servizio sorridente. Un indirizzo da tenere d’occhio
Valle Aurina, i giorni del Graukäse
Dal 5 al 20 settembre nell’area altoatesina verrà celebrato il “formaggio grigio” tra assaggi, incontri con i produttori, cene e visite alla scoperta di un prodotto nato nei masi e nelle malghe dalla necessità contadina di non sprecare nulla. Un modo per raccontare non soltanto un prodotto unico ma anche il modello turistico scelto dalla valle, all’insegna della sostenibilità
Ecco il menu della Cena dei Mille di Parma
Svelati i piatti della settima edizione dell’evento che si terrà l’8 settembre nel centro della città emiliana, i cui biglietti disponibili sono stati venduti a luglio in pochi minuti. Un viaggio gastronomico tra il territorio e la Campania del guest chef di questa edizione, Gennaro Esposito, che porterà la Minestra di pasta mista con pesce di scoglio. Prima un aperitivo con 18 postazioni