Mercato Centrale Milano, un autunno pieno di novità
Dal 15 ottobre parte il nuovo programma dell’hub gastronomico accanto alla stazione Centrale. La pizza di Rizzuti, la pasticceria della ventiduenne Manfredi, lo street food coreano, la Bottega Iberica, una radio con la direzione artistica di Alex Neri e l’apertura degli spazi agli eventi aziendali per rendere la struttura sempre più simile a una piazza cittadina da frequentare tutto il giorno
Moebius di Milano è il secondo bar del mondo. E in testa c’è un romano a Hong Kong
Svelata ieri al Palazzo del Ghiaccio di Milano la classifica di The 50 Best Bars. Vince Bar Leone dell’isola cinese, che è guidato dal capitolino Lorenzo Antinori, che ha ricostruito lo stile trasteveruno. E dopo un locale meneghino che ha portato la mixology cittadina a livelli mai visti. Per l’Italia un solo altro locale in classifica, Locale Firenze, al numero 33 ma la scuola italiana si impone ovunque nel mondo
Ca’ di Rajo guarda al Friuli con il Pinot Nero
Il gruppo trevigiano guidato dalla famiglia Cecchetto e celebre per le spettacolari vigne allevate a Bellussera, allarga i suoi orizzonti (e la sua geografia) con un rosso vinificato con macerazione di 20-25 giorni e una parte del vino che trascorre quattro mesi in tonneaux. Ne scaturisce un vino ricco di frutto e con note speziate che donano eleganza
Cucchiaio d’Argento, quando le ricette sono dei lettori
Nel libro “La Cucina che Unisce”, appena uscito, l’istituzione editoriale culinaria raccoglie i piatti ideati da 12 membri della community. Cinque le proposte di ognuno, cinque le sezioni dell’opera: “Sapori di casa”, “Impasti e dolcezze”, Veg e healthy”, “Oltre la tradizione” e “Sapori dal mondo”. Un modo per far convivere l’approccio veloce dei contenuti digitali con la tradizione di un ricettario cartaceo
Lucente, la chiave d’ingresso a Tenuta Luce
Esce sul mercato l’annata 2024 del secondo vino dell’azienda di Montalcino nata negli anni Novanta dall’idea di Vittorio Frescobaldi e Robert Mondavi di fare incontrare Toscana e California e oggi interamente di proprietà della famiglia toscana. Un blend di Merlot e Sangiovese di facile bevibilità, con aromi di ciliegia, lampone, prugna e spezie dolci e una bocca fine e viva
Bologna celebra sua maestà il tortellino
Domenica 4 ottobre torna, dopo la pausa del 2025, la manifestazione ideata dal maître bolognese Giacomo Garavelli, al quale la manifestazione è dedicata. Ci saranno versioni codificate della celebre pasta fresca, ma anche variazioni più creative, come quella mantecata al Lambrusco e quella al friggione. E poi ci saranno i vini di 15 cantine del territorio
