Emilia Romagna: è’ lo zampone di oltre 9 quintali, preparato e cotto a Castelnuovo Rangone (Modena), a fare la parte del leone nel fine settimana enogastronomico dell’ 1 e 2 dicembre. Domenica taglio e distribuzione dello zampone gigante preparato per tre giorni e tre notti dall’Ordine dei Maestri Salumieri. Ultimo weekend per la Fiera del Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone