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Lo chef tristellato di Senigallia nel nuovo menu Lab dedica un piatto al grande fotografo e pittore concittadino, ricordando la prima sua visita nel ristorante appena aperto, nel 1990. “Mi sorrise e con la sua voce calma, molto calma, quasi senza variazioni di tono, un po’ roca, mi chiese come facevo a cucinare così e che era una fortuna poter mangiare un cibo così buono”

Andrea Cuomo
Uliassi e gli spaghetti dedicati a Giacomelli

Giorgia Meloni gode di un crescente prestigio internazionale che si riversa e riverbera sull'Italia e sul popolo italiano, essendo ella considerata alleata e interlocutrice affidabile e onesta

Vittorio Feltri
Trump vede in Meloni una alleata rispettabile

Caro Gad: ecco la proposta. Vieni al Giornale!

Luigi Mascheroni
Vieni da noi, Gad!

Lo chef riminese propone nel ristorante al centro di Pesaro una cucina divertita e divertente, in particolare nel menu Una Giornata al Mare, che cita molti dei cliché dell’immaginario balneare degli anni Settanta. Notevoli in particolare i Piselli con acetosa, l’Agnello tonnato e i Maccheroncini di Campofilone in potacchio. Nel pairing si alternano calici di vino e bicchieri di succhi ed estratti

Andrea Cuomo
Nostrano, il mondo a colori di Stefano Ciotti

Il bengalese rispedito a casa sua era un soggetto socialmente pericoloso, un pericolo sociale, che se ne andava a zonzo da clandestino, svolgendo attività abusiva, dopo essere evaso, dopo avere agito violenza domestica

Vittorio Feltri
Se diventa un crimine espellere un criminale

Lo storico ristorante di Imola, nato nel 1970 e con due stelle Michelin dal…, non rinuncia alla sua identità di insegna classica con un’ambientazione da grande salotto borghese, né ai piatti che lo hanno reso famoso, come l’Uovo in raviolo creato da Valentino Marcattilii. Ma il giovane chef Massimiliano Mascia lo ha trasportato nel presente con una cucina sensibile e contemporanea

Andrea Cuomo
San Domenico, i Garganelli al pettine

Lo chef procidano propone un nuovo menu nel suo ristorante alla Galleria Principe di Napoli del capoluogo campano: si basa sulla materia prima invernale appositamente conservata per poterla utilizzare ora, e su quella stagionale che si alterna durante questi mesi. Al centro c’è sempre il Mediterraneo, che lui considera un bacino di incontro e non di scontri

Andrea Cuomo
Sustanza, Marco Ambrosino
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