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Lo chef tristellato del Mudec di Milano ha interpretato a suo modo, nel corso di un pranzo nel suo ristorante, una materia prima straordinaria, allevata al pascolo e nutrita per il 90 per cento di erba (Grass Fed) e che di recente ha avuto anche il riconoscimento dell’Indicazione geografica protetta. Ed è sempre più apprezzata anche in Italia come fonte di proteine sane e per la sua sostenibilità

Andrea Cuomo
Bartolini esalta la carne bovina irlandese

Le prospettive a Milano, per il centrodestra ma anche per la sinistra, in vista delle future elezioni comunali: così si governa una città complessa

Vittorio Feltri
Il centrodestra e le elezioni a Milano

Un'adolescente transgender si è pentita, parlando di "dittatura del pensiero unico": ospite a Roma, qualcuno ha tentato di boicottarla

Luigi Mascheroni
Luka era gay

Il ristorante di Gaetano Marinaccio e Nadia Petronio continua a crescere e inizia a ottenere riconoscimenti importanti. Nuova mano in cucina ma stessa determinazione, stessa propensione al sapore, in un ambiente elegante e intimo. Insomma: qualità da fine dining metropolitano ma prezzi da provincia. Che aspettate?

Andrea Cuomo
La Cucina, Gaetano e Nadia

I migliori vini italiani secondo l’edizione 2025 della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso: in testa la Toscana con 91 etichette, poi la Toscana con 75. Il migliore rosso è un Chianti, il migliore bianco un Sauvignon altoatesino, il migliore rosato un Valtenesi Chiaretto, la bollicina un Oltrepò Pavese, il vino da meditazione un calabrese. E la cantina dell’anno? San Leonardo in Trentino

Andrea Cuomo
Sono 498 i Tre Bicchieri del 2025
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