Retrogusto

La kermesse gastronomica organizzata ogni anno dallo chef Gennarino Esposito, quest’anno va oltre i confini di Vico Equense e finisce per rappresentare tutto il territorio, diventando un format diffuso per diventare un racconto che attraversa territori diversi e prova a mettere in rete paesaggio, ospitalità, cucina e comunità locali. Ricco come sempre il programma, dal 14 al 17 giugno

Un nuovo progetto gastronomico nello spazio che per oltre quarant’anni è stato legato alla figura di Aurelio Rosso, un celebre artigiano locale, che nasce anche come operazione di presidio sociale in un paese un tempo centrale nella vita culturale del Biellese e oggi bisognoso di nuove occasioni di aggregazione. Pizze al padellino, classiche, signature, focacce e anche qualche piatto

Il format nato dentro la Milano Wine Week per valorizzare la sommellerie italiana il prossimo 4 maggio sarà nella capitale con un evento che raduna cinquanta professionisti di Lazio, Toscana, Emilia-Romagna, Marche, Umbria, Abruzzo, Molise e Sardegna che porteranno ciascuno sei etichette che costruiranno una mappa liquida dei territori

Tre date per tre appuntamenti che vedranno nella cucina dello store milanese del brand Simone Salvini, punto di riferimento della cucina naturale: il 28 aprile il verde, il 29 settembre il giallo e il 20 ottobre il rosso, per un percorso in cui il cromatismo è solo l’aspetto più visibile e giocoso di un più consapevole rapporto tra estetica e alimentazione consapevole

Un’azienda giovane ma molto determinata, nata dall’incontro tra l’imprenditore italo-americano Curt Frasca e l’enologo Matteo Gerbi. I due vini più interessanti, il Nizza Docg dal magnifico rapporto qualità-prezzo e il Nizza Docg La Veja da invecchiamento, mostrano dove possa arrivare questo territorio quando c’è studio e passione. E che buono il Riesling Tardochè

Tre giorni di appuntamenti, dal 7 al 9 giugno all’Allianz MiCo North Wing, per raccontare come cambia il mondo dell’alta ristorazione attraverso le testimonianze dei più grandi chef italiani e internazionali, pasticcieri, pizzaioli, lievitisti, uomini di sala, imprenditori e bartender. E un focus sui giovani con Identità Young. Il tema? “La libertà di pensare”

L’azienda veronese presenta al Monastero di Palazzo Maffei nel cuore di Verona, nei giorni di Vinitaly, una monumentale opera di Sara Ricciardi, un geode alto quattro metri che si apre rivelando al suo interno luce, riflessi, suono. Un simbolo di apertura e di relazione tra elementi diversi che celebra il dialogo avviato con il winemaker americano Charles Smith

La celebre confetteria genovese, la più antica d’Italia, ha aperto un secondo spazio milanese dopo quello in via Caminadella: si trova a pochi passi dal Teatro alla Scala, al 5 di via Manzoni, e si propone di diventare un salotto urbano in cui vivere un rituale lento, per conversar e godere di ogni dettaglio. Dalla colazione all’aperitivo, un luogo da vivere tutto il giorno ma mai di fretta

Un tempo sorella minore del panettone (da cui deriva), è oggi un dolce nel quale si cimentano i migliori pasticcieri e panificatori italiani, sempre in cerca di una qualità più alta, di ingredienti più particolari e di abbinamenti originali. Vi proponiamo un viaggio in dieci “campioni” che arrivano dalla Lombardia e dal Veneto, da Roma e dalla Sicilia, dall’Emilia e dalla Campania

Apre il primo locale stabile di un’insegna celebre soprattutto tra i tifosi di calcio, visto che smerciava da un food truck panini con la salamella davanti al Meazza di Milano. Un salto di qualità nato anche dal successo social del marchio e che rappresenta anche un make-up della proposta - con l’adozione della grammatica smash - ma non dell’identità, che resterà popolare