Una ricerca della Bocconi per Host 2017 analizza i trend e l'evoluzione del settore. Oltre 325 mila aziende producono un settimo di tutto il fatturato Ue. Aumenta il consumo fuori casa e crescono locali d'eccellenza e street food. Per scegliere dove mangiare si fa sempre più ricorso a internet. Milano specchio delle nuove tendenze
Nella classifica l'Italia occupa quattro posti. Ottimo risultato per la new entry "Reale" di Niko Romito che sale dall'ottantaquattresimo posto al 43esimo
Tra le attività sequestrate locali molto noti nella Capitale: "Varsi Bistrot", "Frankie's Grill" , "La Scuderia" e "La Piazzetta del Quirinale"
Famoso per la sua partecipazione come giudice a Top Chef, il cuoco americano svela quali pietanze è meglio evitare per non rovinare un pranzo e una cena fuori
"L'accostamento del termine mafia manipola l'immagine estremamente positiva della cucina italiana". La replica: "Ci rivolgiamo al consumatore medio"
Cucinare è valorizzare tutto il meglio della propria storia
Per dieci giorni oltre 23.000 persone hanno affollato 61 ristoranti di Varsavia: Restaurant Week è il nome della manifestazione giunta alla sua terza edizione, che si è tenuta dall’1 al 10 di aprile e che è stata fondata da un giovanissimo imprenditore, il poco più che ventenne Paweł Światczyński
Su quasi 1.300 imprese che nell'attività dichiarano di essere pizzerie, il 50% (oltre 600) è in mano a stranieri
Pipero racconta i due giorni in incognito da cameriere in un locale di Roma
Le indagini coinvolgono una trentina di locali nel Paese. Secondo gli inquirenti riempivano di stupefacenti i piatti per tenersi la clientela
