tortellini

Il New York Times celebra i tortellini in brodo come il "comfort food " perfetto per l'autunno. Le paste ripiene d'Italia sono motivo di orgoglio nazionale

I balanzoni sono un primo piatto tipico della città di Bologna, dal tipico colore verde: ecco la loro storia e la ricetta per prepararli facilmente anche a casa.

L'ex presidente del Consiglio, bolognese, ha difeso la scelta di differenziare i ripieni con carne diversa per permetter a tutti di festeggiare san Petronio. E sui migranti ha detto: "Sono elemento indispensabile per l'elementare funzionamento della nostra società"

Il giornalista, insieme alla cuoca bolognese Alessandra Spisni, si è cimentato nella preparazione del celebre piatto emiliano, tra l'entusiasmo del pubblico in studio

Sono state sospese due attività in provincia di Bologna e Ravenna per gravi carenze igieniche e chiuso un deposito alimentare

Vent'anni fa i big dell'alimentare volevano mangiarlo: "Così ho puntato sulla mia storia di artigiano della pasta. Era una garanzia di qualità e la gente si è fidata. Perché ho ascoltato i consigli di Mike Bongiorno"

La Nestlè ha trovato tracce di dna equino in prodotti a base di manzo, ma assicura: "Nessun problema di sicurezza alimentare"