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Andrea Cuomo

Lo storico ristorante di corso Lodi a Milano, da trent’anni sulla scena, rinnova i suoi ambienti rendendoli più eleganti e alza il livello della cucina, che punta su un maggiore tasso di creatività applicata su ingredienti freschi con tecniche contemporanee. E poi c’è il patròn Jin Yue Hu che dominca la scena con classe e gentilezza

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Izu, tra il Giappone e il mondo

Prima maison in Francia per vendite e terza del mondo, può contare su oltre 2mila ettari vitati in tutte le principali aree della regione, ciò che consente di esprimere moltissime sfumature differenti. Come dimostrano le due nuove uscite il Blanc de Blancs 2015 e il Blanc de Noirs 2015

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Nicolas Feuillatte, a Parigi

Cambia forma quello che anni fa fu definita da un importante giornalista canadese la migliore interpretazione del classico panino deluxe da grande albergo. La versione studiata dallo chef Guido Paternollo prevede ingredienti di qualità, un tacchino lungamente “massaggiato” per renderlo tenero e patatine fritte perfette

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Al Park Hyatt il Club Sandwich diventa quadrato

Dall'intesa tra le associazioni di categoria Afidop e Fipe il vademecum per non mortificare un vanto del made in Italy

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La rivincita del formaggio

Prodotto dalla giovane azienda piemontese Glep, dall’estetica animalista e rock, ha come simbolo una tigre ed è realizzato con macerazione in erbe, spezie e radici delle Alpi Occitane. Il prodotto simbolo (e superpremiato) dellla start-up creata nel 2018 da Enzo Primatesta e Luca Garofalo

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Fulmine, un gin elettrizzante

Il Valpolicella Ripasso Doc di Zenato è un vino che “ripassa” sulle vinacce dell’Amarone che gli danno eleganza e rotondità. Una delle etichette più rappresentative di questa cantina di famiglia che dal lago di Garda si è “allungata” anche al Veronese

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Ripassa, il vino incantatore

Dagli Usa al centro Italia, una tempesta solare estrema ha colorato i cieli di tutto il mondo. Fenomeno di livello 5: prima volta dal 2003. In crisi reti elettriche e gps

Andrea Cuomo
La super aurora boreale
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