La giovane cantina fondata nel 2016 dalle sorelle Julia e Karoline Walch, già note per la storia familiare legata a Elena Walch, si presenta all’estero cercando di sfruttare l’export crescente degli spumanti italiani. L’ambizione è chiara: portare la propria interpretazione del Trentodoc nei ristoranti che parlano a una clientela globale
Ispettori del ministero e Nas a Bolzano. Attesa per l'autopsia. Il chirurgo dimessosi: "Io non informato"
Chiesto l'arresto di 16 docenti e ricercatori di Federico II e Cnr. Tangenti "tecnologiche" in cambio di forniture
Ritorno a casa per lo chef di Nola, che sostituisce Luigi Salomone alla guida del ristorante stellato dell’imprenditore Lucio Giordano. Nunziata arriva dalla scuola del grande Heinz Beck, tristellato della Pergola di Roma, e dall’esperienza al Castello di Fighine, borgo medievale restaurato tra Val d’Orcia e Umbria, dove ha guidato la cucina confermando la stella Michelin
Il Bistrot “nostalgico” in via Piero della Francesca, a Milano, venerdì 27 e sabato 28 propone due serate con i grandi classici del festival canoro, che trasformano il pasto in un rito collettivo. E da questo giovedì parte un appuntamento fisso: ogni settimana la colonna sonora sarà dedicata agli anni Ottanta. Il tutto in un locale con un menu e una drink list improntati al comfort e all’eleganza
Il tiramisù a Milano, a Cortina, a Predazzo è stato come lo Stock 84 nella pubblicità di Tutto il Calcio Minuto per Minuto
Un podcast in dieci puntate racconta l’epopea ampezzana della Padovan, la donna che trasformò la sua casa in un ristorante privato ante litteram ospitando le più grandi menti che passavano per la località delle Dolomiti. Si mangiavano i casunzei e si parlava di libri, si assaggiava la selvaggina e si facevano pettegolezzi editoriali, si piluccava lo strudel e nascevano litigi e alleanze
Una bevanda che non appartiene alla tradizione italiana ma che in città può contare su diversi locali specializzati
Pepe è una sfida apparentemente semplice e per questo difficilissima: un lungo bancone con 36 coperti, più altri 16 posti disseminati tra il bar e le contro-barre affacciate sulle finestre
Il direttore del World Sushi Skills Institute e dell’All Japan Sushi Association sarà a Milano dal 24 al 26 febbraio per una masterclass rivolta a chef italiani in cui spiegherà le tecniche e i pregiudizi di una gastronomia che da noi conosce grande fortuna ma che non sempre è conosciuta davvero. Dal taglio alla sostenibilità, dagli stili agli abbinamenti fino all’etichetta, tutto quello che c’è da sapere
