Lo chef veneto da undici anni nel suo ristorante in Brera, a Milano, propone un pensiero gastronomico evoluto a prezzi davvero competitivi per la qualità e per il quartiere. La sua stella polare è l’italianità ma ora c’è ance un menu dedicato all’Alta Cucina Veneta. E poi un menu di cinque portate a 50 euro per avvicinare gli under 40 al fine dining
![Canzian e l’alta cucina democratica](https://img.ilgcdn.com/sites/default/files/styles/sm/public/foto/2024/07/25/1721922760-daniel-canzian-sala.jpg?_=1721922760)