Il maritozzo di Massari diventa estivo
Il grande pasticciere bresciano per la bella stagione propone nei soli locali a Milano, Brescia, Verona, Torino, Firenze e Roma una reinterpretazione del classico dolce capitolino che prevede al posto della panna montata il gelato ispirati alla Fuscella di Napoli e realizzato dal gelatiere Raffaele Del Verme. Un modo per dimostrare la versatilità di un prodotto sempre più di successo
Canzian porta a Milano l’Alta Cicchetteria Veneta
Lo chef del ristorante di via Castelfidardo, uno degli ultimi veri allievi di Gualtiero Marchesi, propone il 27 maggio e l’8 luglio dalle 18,30 due appuntamenti in cui il rituale lagunare dei piccoli assaggi che accompagnano l’aperitivo sulle calli viene riletto alla luce del codice della cucina evoluta e contemporanea del locale. Veri piatti in miniatura, accompagnato da quattro cocktail realizzati assieme a Tassoni
Viglietti riparte dalla sua Liguria semplificandosi
Lo chef, reduce da tante esperienze francesi e dalle stelle conquistate a Roma, è ora alla guida del Velvet, un locale di Bordighera, nel quale rifugge dalla ritualità e dalle costruzioni monumentali puntando sull’immediatezza e su un menu che segue la stagione e soprattutto l’istinto del momento, con piatti che entrano ed escono rapidamente dalla carta
Festa a Vico si allarga all’intera Penisola Sorrentina
La kermesse gastronomica organizzata ogni anno dallo chef Gennarino Esposito, quest’anno va oltre i confini di Vico Equense e finisce per rappresentare tutto il territorio, diventando un format diffuso per diventare un racconto che attraversa territori diversi e prova a mettere in rete paesaggio, ospitalità, cucina e comunità locali. Ricco come sempre il programma, dal 14 al 17 giugno
Codirosso, la pizzeria che rimette in moto Pollone
Un nuovo progetto gastronomico nello spazio che per oltre quarant’anni è stato legato alla figura di Aurelio Rosso, un celebre artigiano locale, che nasce anche come operazione di presidio sociale in un paese un tempo centrale nella vita culturale del Biellese e oggi bisognoso di nuove occasioni di aggregazione. Pizze al padellino, classiche, signature, focacce e anche qualche piatto
