
Siamo il cibo che mangiamo? Lo chef Davide Oldani all'evento del Giornale
Durante l’incontro "La Terra non è Gratis", organizzato dal Giornale a Palazzo Mezzanotte a Milano, lo chef Davide Oldani ha raccontato a Marco Lombardo la sua visione del cibo come elemento culturale accessibile a tutti. "All’inizio, a San Pietro all’Olmo, erano diffidenti, pensavano che un ristorante stellato non fosse per loro. Ma la cucina è per tutti: diffidate da chi dice di capirne più di voi". Con il suo ristorante D’O e la scuola alberghiera “Olmo di Cornaredo”, Oldani ha creato un vero e proprio “villaggio del cibo”, dove qualità, stagionalità e attenzione ai dettagli si fondono con l’idea di una cucina etica e sostenibile. "Non sono un imprenditore, ma un artigiano intraprendente", ha spiegato. Tra i suoi riferimenti Gualtiero Marchesi: "Ci ha insegnato che la cucina si può spiegare a tutti. Oggi la comunicazione è fondamentale, ma serve consapevolezza anche sul fronte degli sprechi e delle scelte alimentari". Sul cibo del futuro resta aperto, ma prudente: "Cavallette? Non sono pronto. Il palato ha bisogno di tempo, come la cultura".
Citroen C4 X Hybrid 145: la nuova fastback francese orientata all'efficienza
Con un design audace da fastback, interni confortevoli e una tecnologia mild hybrid da 145 CV, la C4 X punta a conquistare chi cerca una berlina crossover efficiente, versatile e distinta nel panorama delle compatte
Lusso a cinque stelle: viaggio negli hotel più prestigiosi del mondo
Dalle suite affacciate sulla Tour Eiffel ai luoghi iconici e paradisiaci di Mauritius, dai riad del Marocco ai grattacieli di Londra. Gli hotel più prestigiosi del mondo offrono molto più di un semplice soggiorno: rappresentano esperienze indimenticabili
Quale sarà il cibo del futuro? Il dibattito all'evento del Giornale
Quale sarà il cibo del futuro? In un dibattito promosso dal Giornale si discuterà su come si baserà la nostra alimentazione: la sfida è prendere consapevolezza che la sensibilità umana sta cambiando, ma senza imposizioni dettate dall'alto.

























