L’idea che i latticini siano dannosi per il loro contenuto di grassi saturi è stata smentita da un’indagine condotta dai ricercatori dell’Università di Toronto

Smokehead è uno dei marchi di single malt scozzese che più ha ribaltato come un calzino l’immagine un po’ azzimata e snob dello Scotch

Fondata da un mago dell’enologia come Silvano Brescianini, vale il viaggio solo per stappare una bottiglia di “San Paolo”

Il giovane chef romagnolo guida ora The View con la sua cucina audace e provocatoria

Ferragosto è passato ma la città resta deserta e i ristoranti chiusi, Non tutti, però. Ecco la guida ai locali per ogni gusto e tasca che non si arrendono

Ci sono voluti anni di feroce perfezionismo per far costruire gli alambicchi, trovare gli spazi, coltivare la canne rouge e la B47.259, varietà quasi completamente scomparse nelle Antille

Per dare la caccia alle Perseidi, si può salire all’ottavo e ultimo piano di “Casa Brera”, dove il signature restaurant “Etereo” offre una serata che rende felice il non essere in vacanza

La chef Consiglio offre piatti italiani eleganti e puliti

Nel mese meno gourmet dell’anno c’è comunque chi resiste. Dal Mannarino a Stendhal, dal Marchese a Sato. E c’è anche lo stellato Contraste

La straordinaria razza suina autoctona toscana rischia di scomparire in pochi anni a causa del diffondersi della peste suina africana favorito dall’aumento incontrollato della popolazione di cinghiali. Per questo il consorzio di tutela propone la creazione di un nucleo di conservazione protetto sull’isola creare una popolazione geneticamente sicura, isolata da qualsiasi rischio di contagio

Un Bajan di estrema freschezza e affascinante spaziatura esotica

Incastonata nella frazione Azzanidò, territorio di Loiri-Porto San Paolo a pochi chilometri dall’aeroporto di Olbia, questa piccola realtà, fondata dal papà Filippo nel 1975, produce vini premiati dalla critica nazionale e internazionale

Un locale innovativo: dispenser e sommelier virtuale

Una piccola lista di vini regionali adatti alla bella stagione dalla Franciacorta, dall’Oltrepò Pavese, ma anche dal Garda e dalla Valtellina

Il ristorante di Albiate dei fratelli Matteo e Riccardo Vergine (il primo in cucina, il secondo in sala), fa del territorio circostante una vera dispensa, con un occhio alla sostenibilità non solo come slogan. Tutto l’anno viene servita selvaggina proveniente da caccia sostenibile, pesce d’acqua dolce, erbe spontanee e ortaggi coltivati nel loro orto