alta cucina

Lo chef di origini lucane a Palazzo Portinati Salvini, uno dei più belli della città medicea, propone un menù colto e di memoria, un vero gesto di affetto per la cucina italiana

Prosegue il nostro tradizionale sondaggio tra giornalisti, critici e food editor sulle tendenze gastronomiche dell’anno appena iniziato. Nel piatto vegetali, chlorella, l’olio extravergine e… la carne sintetica

Il nostro tradizionale sondaggio in cinque puntate tra giornalisti, critici e food editor. Partiamo con uno sguardo all’anno appena finito. Romito, Brutto/Pavan, Ambrosino, Bottura e i fratelli Capitaneo i più citati. E poi Disfrutar a Barcellona

Il grande chef perde la causa con l'hote a cinque stelle

In tutto 59 locali al top in 10 province. Nel capoluogo Aprea e Cobuzzi le sole novità

"Noma" e "Geranium". i migliori ristoranti del mondo. "Lido 84" primo italiano: è 15°

Tre trentenni si conoscono sin dalle elementari e decidono di investire insieme sul loro futuro. È la storia di Nicolò, Andrea e Luca che sul Web sbarcano come "Chef in camicia", dove spopolano tra ricette e curiosità, tenendo a bada gli haters. Sono i protagonisti della nostra rubrica "Influencer e Web Star"

Il cuoco italiano Franco Favaretto avrebbe dovuto cucinare baccalà per Djokovic e famiglia, ma è stato fermato alla dogana per errore

A Bergamo nasce "In Gruppo" su iniziativa di 20 cuochi: "Faremo scoprire l'alta cucina"

Alla sua scuola si formarono Cracco, Oldani, Knam e molti altri. Restituì le stelle Michelin in segno di protesta