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Un libro svela tutti i luoghi comuni fasulli sul salutismo a tavola. E come i trucchi del marketing nascondano verità incoffessabili

La crisi modifica profondamente i modelli di consumo delle famiglie. Il 60% fa la spesa al discount, il 70% taglia su visite mediche, analisi cliniche e radiografie

Sabato 13 aprile a Milano la regione protagonista di una serata di cucina allo Spazio Pergolesi. Ai fornelli si esibirà Matteo Berti, chef responsabile della Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno (Parmar). I due paesi si esibiranno in una serie di performance artistiche. Il menù di degustazione targato Emilia Romagna grazie ai prodotti delle Terre di Matilde di Canossa. Obiettivo: promuovere l’Italia e l’Emilia Romagna nel mercato coreano

Al via oggi il festival «Food Experience» tra esibizioni e ricerca

Inaugurata la rassegna dedicata alle tendenze e nella creatività made-in-Brazil, dal 9 al 14 aprile a Palazzo Affari Giureconsulti (piazza Mercanti, 2 Milano). Design, Food Design e i "Reflessi" dei cristalli Baccarat

Al Food Hospitality World di San Paolo, la mostra dedicata all’alimentare e alle attrezzature per hotellerie e ristorazione professionale, 55 aziende italiane. L'ad Enrico Pazzali: "Questa prima edizione in Brasile conferma un trend di crescita che si è via via consolidato con le altre edizioni che abbiamo organizzato finora: tre in India e una in Cina. Il nostro obiettivo è dare al comparto alimentare italiano un palcoscenico fieristico all’altezza dell’eccellenza mondiale dei suoi prodotti"

Strategie e prospettive del settore in Italia al centro del Forum organizzato da Fiera Milano a Villa Erba di Cernobbio. Un mercato ampio fra crisi e opportunità di business. A confronto le prime 30 industrie di marca e i primi 500 distributori