Gioia Locati

Piatti regionali e ricette di una volta, oltre alle splendide dimore in cui sono accolti avventori e turisti, sono i punti di forza dell'associazione fondata dall'antropologa Egeria Di Nallo nel 2004. Oggi si contano 200 cuoche (e cuochi) in ogni regione

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A cena dalle Cesarine la tradizione è servita

Gli chef usano le varietà per abbellire i piatti. Quello di Cipro ricorda la brace, l'hawaiano esalta le cotture in crosta. E c'è chi mette il mare in bottiglia...

Gioia Locati
Rosa, blu, rosso o nero Il pizzico che dà sapore
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