Cucina
Codirosso, la pizzeria che rimette in moto Pollone
Un nuovo progetto gastronomico nello spazio che per oltre quarant’anni è stato legato alla figura di Aurelio Rosso, un celebre artigiano locale, che nasce anche come operazione di presidio sociale in un paese un tempo centrale nella vita culturale del Biellese e oggi bisognoso di nuove occasioni di aggregazione. Pizze al padellino, classiche, signature, focacce e anche qualche piatto
Cucina
Frasca La Guaragna, la riscossa silenziosa del Nizza Docg
Un’azienda giovane ma molto determinata, nata dall’incontro tra l’imprenditore italo-americano Curt Frasca e l’enologo Matteo Gerbi. I due vini più interessanti, il Nizza Docg dal magnifico rapporto qualità-prezzo e il Nizza Docg La Veja da invecchiamento, mostrano dove possa arrivare questo territorio quando c’è studio e passione. E che buono il Riesling Tardochè
