Quattro cantine del Sud Tirolo in evidenza: la cooperativa Nals Margreid con i suoi bianchi evolutivi; l’Abbazia di Novacella con le sue differenti interpretazioni del Sylvaner; Kurtatsch con le Unità Geografiche Aggiuntive che valorizzano le differenti parcelle; e J. Hofstätter che si focalizza sul modo in cui la dolomia influenza i vini prodotti dalle vigne che vi crescono rispetto agli altri

Il ristorante stellato dell’Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel in piazza della Repubblica propone la cucina dell’executive chef Heros De Agostinis, i cui piatti sono un omaggio alla sua memoria di romano di origini eritree e cresciuto nel multietnico Esquilino e alle tante esperienze fatte in giro per il mondo al servizio di grandi firme della scena gastronomica contemporanea

L’azienda di Alessia e Patrizio Messina si trova a pochi chilometri da Capalbio, in una natura selvaggia e indomabile nella quale i due, con l’aiuto dell’enologo svizzero Alain Bramaz, producono un bianco a base Chardonnay dallo spiccato stile francese e un rosso non ancora uscito sul mercato che è un super-blend di sette vitigni differenti

Il cocktail bar di Patrick Pistolesi, da anni stabilmente nelle 50 Best dei migliori bar del mondo, raddoppia: alla sede storica nel rione Monti aggiunge un altro locale a Campo Marzio, in via dei Prefetti. Non semplicemente una copia dell’originale, ma un progetto a parte, che si articola in tre ambienti in successione: la sala bancone, la lounge e un’are appartata. Resta l’ispirazione giapponese

L’azienda di Giuseppe ed Emanuele Visconti si è messa in testa di riscattare il classico vino monferrino tratto dall’uva omonima dal suo destino di vino semplice, e lo produce in quattro versioni: il Domino, un Brut Rosé decisamente piacevole; il .G, destinato a un pubblico giovane; il Mimì, più complesso e maturo; e l’Uccelletta Monferace, con 24 mesi di affinamento in botti di rovere, un vero campione

A Veronafiere da oggi fino a mercoledì 15 la 58ª edizione della più importante fiera italiana del vino, che come ogni anno è il termometro di un settore importante del made in Italy, stretto tra la contrazione di alcuni mercati esteri e il cambiamento dei consumi interni. Oltre 4mila aziende, centinaia di consorzi, operatori e buyer da 130 Paesi, oltre 100 eventi tra degustazioni, masterclass e convegni

La gastronomia popolare in via Orti a Milano, guidata dai due chef campani Crescenzo Morlando e Dario Pisani, in occasione della Milano Art Week ospita Memoria Ceramica, mostra site-specific dell’artista Dora Fiammetta Perini, prodotta da studio.steso e curata da Marta Cereda. L’occasione per far dialogare la cucina semplice dei due con il lessico del ricordo domestico dell’artista

Il ristorante in via Lazzaro Palazzi a Milano rinfresca la formula del “mangia quanto puoi” con una proposta che non accetta compromessi sulla materia prima e che prevede piatti accurati e anche piuttosto creativi. Lo staff è tutto under 40, dal patròn Zhou Leonardo ai manager Roberto Liu e Vera Ji fino agli chef Xu Shimao (che si occupa del sushi) e Zhang Caiwei. Si ordina con il tablet

Il brand umbro sarà presente a Venezia da maggio a settembre e festeggerà con il cocktail signature The Reflection, presentato a Roma il 31 marzo scorso e creato appositamente per accompagnare la kermesse lagunare. La dimostrazione della crescente centralità della mixology nei linguaggi dell’arte, dell’ospitalità e del lifestyle contemporaneo

Nella più importante fiera italiana del settore, che parte a Veronail 12 aprile, il padiglione regionale al primo piano del Palaexpo diventa il teatro di una narrazione che non si limita al nettare di Bacco ma coinvolge territori, cucina, ospitalità e turismo. Protagonisti quindici consorzi, dall’Oltrepò Pavese alla Franciacorta, dal Lugana alla Valcalepio e alla Valtellina

Domani è la giornata mondiale dedicata al piatto tipico romano (ma più amato al Nord), data che trae origine da un video francese, pubblicato il 6 aprile 2016, che “devastava” la ricetta. Oggi un’indagine di AstraRicerche per Unione Italiana food racconta il successo che ancora riscuote questo piatto tra gli italiani e come sia il simbolo della convivialità (e anche dello sgarro)

Collaborazione tra il rum cubano ispirato allo stile produttivo ottocentesco e la storica pasticceria del Vomero. Il dolce tipico napoletano viene imbevuto nell’Ámbar Claro 3 años, espressione più giovane e aromatica della gamma, dalle note calde e delicatamente aromatiche. Un modo per dare una nuova vita a una ricetta classica e per dimostrare che la tradizione non può rimanere ferma

L’azienda della famiglia Cencioni è attiva nel territorio dalle fasi iniziali della denominazione Brunello ed è cresciuta con il tempo imponendosi negli anni come una realtà solida e stilisticamente piuttosto tradizionale. Le vigne sono concentrate soprattutto a Montosoli. Abbiamo assaggiato per voi il bianco Moscadello di Montalcino e il Rosso di Montalcino

Lo chef di Fiuggi celebra l’anniversario del suo ristorante Per Me, in centro a Roma, con una proposta che celebra la continua evoluzione di un ristorante che non ama guardarsi indietro e che anche in questa occasione conferma l’idea di mettere il cliente e non lo chef al centro del progetto. Tra i piatti spicca l’agnello Roma-Istanbul, capolavoro di sostenibilità applicata alla tradizione

L’american bar del Beefbar, all’interno del Portrait Milano, propone un nuovo format che coniuga musica dal vivo e una delle più leggendarie maison della Champagne. Un appuntamento al mese, dalle 19 alle 21, per attraversare primavera ed estate con una formula che punta sull’immersione sensoriale. Il primo il 30 marzo, poi il 29 aprile, il 20 maggio e il 15 giugno