Il capoluogo emiliano non è solo fatto di trattorie tipiche dove assaggiare i tortellini, la versione locale della cotoletta e il gran fritto. C’è anche un pungo di indirizzi dove si fa una convincente cucina di ricerca. E alcuni locali etnici tra i migliori in Italia, come i sue locali Sentaku
Identità Golose presenta un nuovo vademecum on line per raccontare le eccellenze di due mondi sempre più importanti nella scena gastronomica italiana. Orlandi e Passera guidano una schiera di collaboratori eccellenti (tra i quali 20 chef) che raccontano 655 insegne tutte da provare
Il millesimo 2015 della grande cuvée della maison di Reims è stato presentato in anteprima mondiale a Roma, al ristorante Orma di Roy Caceres, che ha preparato un pranzo in abbinamento. Ecco come è andata
Tra le tante sofisticazioni alimentari, prodotti esteri che creano dubbi sulla bontà dei prodotti e sulla scelta dei consumatori, esiste una certezza: "Le Stagioni d'Italia", una pasta 100% realizzata con antico grano italiano Senatore Cappelli, famoso in tutto il mondo per la sua ricchezza di nutrienti, il sapore intenso e persistente. Trafilata al bronzo, ruvida e in grado di trattenere ogni condimento, questa pasta è fonte di proteine e a basso contenuto di grassi e zuccheri, in un perfetto connubio tra bontà e benessere. Una certezza da portare a tavola che ha il profumo e il colore dei nostri campi di grano e la sicurezza del nostro Made in Italy. Talmente buona da essere perfetta anche solo con un filo d'olio.
Il locale milanese del duo Puddu-Saturnino rappresenta il luogo ideale per chi ama un’interpretazione classica ma senza eccessi espressivi, in un luogo elegante e con una carta dei vini (e dei drink) da ristorante
