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Storica azienda di Alba (143 anni di storia e cinque generazioni), è stata tra pe prime a puntare sulla valorizzazione dei cru, e produce alcune etichette di Barolo di stile classicista (con la vetta dell’Ornati) e un Barbaresco di notevole balsamicità

Andrea Cuomo
Pio Cesare, le Langhe multi-anima

Abbiamo provato in anteprima il nuovo locale aperto a Noceto, in provincia di Parma, dallo chef recordman di stelle in Italia. Si trova in un edificio ristrutturato in anni di lavori dalla famiglia Utini e che l’interior designer Stefano Guidotti ha reso un piccolo capolavoro di classicità contempranea. In cucina il barese Roberto Monopoli, a cui toccherà rendere il locale una destinazione gourmet

Andrea Cuomo
Palazzo Utini, Bartolini sbarca in Emilia

La cantina sorge sul territorio di Vignale, un territorio attraversato dal 45° parallelo, quintessenza dell’equilibrio naturale perché a metà strada tra l’Equatore e il Polo, latitudine alla quale appartengono aree viticole tra le più famose al mondo

Francesco Bertoli
Massimo Rosolen
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