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Racconto di un pranzo nel migliore ristorante della città, unico tre stelle cittadino dopo l’epopea di Gualtiero Marchesi. La cucina è affidata al piemontese Davide Boglioli, che esprime con la sua sensibilità e il suo istinto il magistero di Bartolini e dà vita a un percorso indimenticabile per pulizia, eleganza, contemporaneità, stagionalità

Andrea Cuomo
Bartolini al Mudec, Davide Boglioli e Enrico Bartolini

Daniel Roseberry, l'americano che dal 2019 disegna Schiaparelli, s'ispira a un momento topico nella vita della grande Elsa, quando lascia l'adorata Parigi per andare in America dove la guerra è solo un'eco lontana.

Daniela Fedi
Da Schiapparelli ritornano gli archivi

Ligneum è una collezione di grappe riserva elevate in tonneau, botti di 500-600 litri in rovere di Slavonia

Fabrizio Rinversi
Ligneum, 4 coccole di grappa

Era partito durante la pandemia per emergenza, ora rinasce invece per convinzione il servizio di consegna a domicilio (disponibile solo a Milano) dello chef uruguayano di Contraste, una stella Michelin. Piatti semplificati rispetto a quelli del ristorante, ma tecnica e gusto assolutamente all’altezza di un’esperienza memorabile. E c’è anche la leggendaria Torta alle rose. Filiera interamente green

Andrea Cuomo
ROC, torna il delivery stellato di Matias Perdomo
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