cucina

Weekend con i re della tavola. Quattro appuntamenti tra Emilia e Romagna con il Festival del prosciutto di Parma, "Sapore di sale" a Cervia, la Fiera del fungo porcino a Albareto e a Ziano Piacentino, la Malvasia in Val Tidone

Inaugurazione di GK, curato da Giusy Cappelli, con un calendario di menù d'autore realizzati dagli chef dei ristoranti aderenti all'iniziativa. E Luisanna Messeri lancia l'ultimo libro e celebra la sua scuola «Il Club delle cuoche»

Si intitola così il pregiato volume che lo chef romano-abruzzese alla guida della cucina di «Unico», il ristorante al ventesimo piano del World Join Center a Milano, si è voluto regalare per celebrare la sua carriera. Che ha convinto i gourmet meneghini ad arrampicarsi pur di testare il suo talento

Lo chef che ripropone in Italia il famoso programma di Gordon Ramsay racconta la sua esperienza surreale tra clienti arrabbiati, padelle bollenti e cuochi improvvisati

Serata benefica organizzata da “La Cucina Italiana” il 20 marzo a Milano con Carlo Cracco, Davide Oldani, Fabio Zago, Fabio Pisani e Alessandro Negrini. Il ricavato andrà all’Associazione servizi per il volontariato Modena per la campagna “Ricostruiamo la Comunità” a sostegno di progetti delle organizzazioni di solidarietà modenesi colpite dal terremoto. Kyle R. Scott, console generale americano, consegnerà i fondi raccolti in occasione di un’analoga iniziativa che si è svolta l'ottobre scorso a New York

Dal 10 al 12 febbraio al MiCo di Milano la nona edizione del più importante congresso italiano di cucina d'autore, ideato da Paolo Marchi e organizzato da MagentaBureau. Decine di grandi chef italiani e stranieri racconteranno loro stessi e i loro piatti. E poi focus sulla pizza, sulla Sardegna, sui dolci e sul servizio

Umido di bue valdostano, maccheroni abruzzesi, pesce spada calabrese: con la crisi tornano in auge i gusti di una volta. Ecco la nostra guida

Il 30 giugno, dalle 19 alle 24 sul porto canale, dieci pescherecci ormeggiati a 100 metri l’uno dall’altro si trasformano in grandi "consolle" galleggianti ospitando sulle loro plance 50 deejay di fama nazionale e internazionale. A terra protagonista il pesce azzurro: piatti della tradizione marinara a base di sardoncini e radicchio, preparati dalle cooperative dei pescatori riminesi. Ecco come divertirsi nel più grande e suggestivo locale d'Italia a cielo aperto

Con l’aggiunta di additivi il fungo di nessun pregio finisce a costi proibitivi sulle tavole dei ristoranti