
Gambero Rosso, in testa a pari merito Bottura, Crippa e Romito
Presentata a Roma l’edizione 2026 della guida Ristoranti d’Italia: 55 i locali con Tre Forchette, con cinque novità: Contrada Bricconi, il Luogo di Aimo e Nadia, Zia, Marotta e Villa Maiella. Premiate anche le migliori trattorie con i Tre Gamberi, gli etnici con i Tre Mappamondi, i bistrot con le Tre Tavole e i wine bar con le Tre Bottiglie. La fotografia di un Paese dove “non si è mai mangiato così bene”
Il ritorno in Italia di Carmine Amarante è VERO
Lo chef napoletano è dal 1° luglio alla guida del ristorante fine dining dell’Hotel Ca’ di Dio a Venezia (e di tutti gli outlet gastronomici dell’albergo) dopo molti anni trascorsi con grande successo a Tokyo. La sua cucina è rigorosa, contemporanea e fa parlare l’ingrediente. E il suo “finto” risotto di pasta con zafferano giapponese e i suoi Tortelli con genovese di wagyu sono un buonissimo bentornato
La cantina di IYO: dove il vino parla giapponese
Il ristorante milanese di Claudio Liu, unico nipponico a vantare una stella in Italia, ha tra le sue particolarità una straordinaria cantina, guidata dall’head sommelier Danilo Tacconi, che fa dialogare due mondi apparentemente lontani. Lo Champagne occupa il centro della scena ma c’è anche un’importante rappresentanza di bianchi e rossi da tutto il mondo. Oltre ovviamente ai sakè
Nusr-Et, il lusso emozionale di Sal Bae alla conquista di Milano
Abbiamo provato per voi la steakhouse aperta da qualche settimana all’interno dell’hotel di lusso Casa Brera da Nusret Gökçe, il macellaio turco celebre per il suo modo iconico di salare la carne, il suo primo indirizzo italiano. Un posto che non passa inosservato per i prezzi alti giustificati però dallo show e dall’altissima qualità della materia prima

























