
Arriva la Falstaff Restaurant Guide Italia
Presentata a Milano la prima edizione dello strumento editoriale del gruppo editoriale austriaco nato a Vienna nel 1980 e che dal 2024 ha anche un’edizione italiana diretta da Othmar Kiem e Simon Staffler. Il volume, consultabile anche sulla app, elenca circa 3mila locali divisi tra ristoranti, trattorie e pizzerie, e assegna premi regionali e speciali
Bologna capitale dello Champagne per due giorni
Torna nei padiglioni fieristici del capoluogo emiliano l’Experience dedicata alle bollicine nobili francesi. Un’occasione per degustazioni e masterclass ma anche per fare il punto su un momento di rallentamento del mercato che ha spinto il Comité Champagne quest’anno a ridurre le rese della vendemmia per adeguare la produzione alla domanda
Bisol1542, gli acquerelli di Valdobbiadene
La storica cantina che produce Prosecco Superiore ha presentato con un tocco artistico le sue nuove Cuvée Eroiche, Bisol Brut e Bisol Extra Dry, riservati al canale Horeca. Si tratta di vini “orizzontali”, che assemblano vini di diverse annate e uve provenienti da differenti terreni dell’areale della Docg, con l’obiettivo di restituire un profilo complessivo del territorio
Caino, da mezzo secolo il migliore ristorante della Maremma
Ha una storia bellissima questo locale di Montemerano, nel comune di Manciano, che vede ancora in azione la chef (anzi la shef) Valeria Piccini, una delle grandi donne della gastronomia italiana. Che ha rifiutato offerte in contesti più prestigiosi per continuare a proporre la sua cucina territoriale rispettosa degli ingredienti e delle storie ma anche (o forse proprio per questo) assai contemporanea






















